แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ เอาแกนและเมล็ดออก แช่น้ำผสมเกลือพักไว้ จะได้ไม่ดำ

2. ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เบคกิ้งพาวเดอร์ นมถั่วเหลือง น้ำเปล่า กลิ่นวานิลลา เมเปิ้ลไซรัป ผงอบเชย เกลือป่น ผสมจนทุกอย่างเข้ากันอย่างดี

3. ตั้งกระทะแบนทาน้ำมันให้ทั่วๆ แล้วนำชิ้นแอปเปิ้ลลงไปย่างให้เป็นสีน้ำตาลทั้ง 2 ด้าน แล้วนำออกจากกะทะพักไว้

4. ทาน้ำมันลงบนกระทะอีกครั้ง นำแอปเปิ้ลที่ย่างแล้ววางลงไป ตามด้วยส่วนผสมของแป้งแพนเค้กประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ทอดด้านละประมาณ 30 วินาทีจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อน

5. ทอดแพนเค้กจนส่วนผสมหมด เสิร์ฟแพนเค้กในขณะที่ยังร้อนพร้อมกับเมเปิ้ลไซรัป