ไก่ผัดซอสมะขาม

มะขามแก้กระหาย

ส่วนต่างๆ ของมะขามสามารถนำมาใช้ประโยชน์ในการดูแลรักษาร่างกายได้ เช่น ในเนื้อมะขามมีสารแอนทราควิโนน (Anthraquinone) ที่ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ นอกจากนั้น ยังมีกรดอินทรีย์ (Oragnic acid) อยู่หลายชนิด เช่น กรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) และกรดซิตริก (Citric acid ) ทำให้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ เพิ่มกากใยอาหารและช่วยหล่อลื่นให้ขับถ่ายสะดวก ช่วยขับเสมหะ แก้อาการกระหายน้ำ วิตามินซี ลดอาการเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้มะขามยังมีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง มะขามยังมีธาตุเหล็ก ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ส่วนเนื้อในเม็ดมะขามสามารถกินเพื่อถ่ายพยาธิได้อีกด้วย


อ้างอิง : http://chanikar.com