ไข่ลูกสะใภ้

แชร์สูตรอร่อย
ไข่ลูกสะใภ้
0
11215
0
วันนี้เมนูไข่อีกแล้วคะพี่น้องแต่เป็นเมนูใหม่ เคยทานแต่ไข่ลูกเขย วันนี้เรามาทำไข่ลูกสะใภ้กันบ้าง ใส่พริกไทยดำ เคี่ยวให้หอมๆๆกับรากผักชีและกระเทียม อิอิ อร่อยอย่าบอกใครเชียว
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไข่เป็ด 3 ฟอง
น้ำตาลปิ๊บเคี่ยว 1 ถ้วยตวง
น้ำมะขาม 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 หัว
หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกแห้งทอด 5 เม็ด

เครื่องปรุง
น้ำตาลปิ๊บเคี่ยว 1 ถ้วยตวง
น้ำมะขาม 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 หัว
หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกแห้งทอด 5 เม็ด
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลาง จากนั้นใส่หอมแดง กระเทียมลงเจียวจนเหลืองทีละอย่าง ตักขึ้น จากนั้นใส่พริกขี้หนูแห้งลงทอดจนเม็ดพริกพอง ตักขึ้น
2. โขลกพริกไทยดำกับรากผักชีและกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับน้ำมันเล้กน้อยให้หอม
3. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ น้ำตาลปี๊บเคี่ยวให้เป็นยางมะตูม เติมกระเทียมและรากผักชีที่ผัดไว้และน้ำมะขามเปียก ผัดแล้วเคี่ยวจนหอม พักไว้
4. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ไข่ลงทอดเป็นไข่ดาวทีละฟอง ทอดจนหมด ตักใส่จาน ราดด้วยเครื่องที่ผัด โรยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ตกแต่งด้วยใบผักชีหรือผักอื่นๆ
เคล็ดลับน่ารู้

น้ำราดไข่ลูกสะใภ้ ให้มีรสเปรี้ยวหวานและเค็มนิดๆ และใส่พริกไทยดำเพิ่มความหอมของน้ำราด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงเลียง
ลมหนาวมาแล้ว เมนูที่นึกถึงคือแ...
ยำส้มโอกุ้งสด
สูตรยำส้มโอกุ้งสด จัดเป็นเมนูท...
แกงมัสมั่นหมู
แกงมัสมั่นหมู เมนูนี้เสียเวลาใ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.