ไข่ลูกเขย

1.ต้มไข่จนสุกประมาณ 10 นาที แล้วเอาไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือก
2.เตรียมเครื่องต่างๆได้แก่ เจียวหอม และคั่วพริกแห้งไว้ ละลายน้ำมะขามเปียก และรวนหมูสับไว้
3.ตั้งกระทะสำหรับทอดไข่ที่ต้มแล้ว โดยทอดพอผิวของไข่มีสีเหลืองสวยนะคะอย่าทอดจนเกรียม
4.เอาน้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมเล็กน้อย ใส่ลงในกระทะเติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาเคี่ยวจนเริ่มเหนียวชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวานแล้วใส่หมูที่รวนไว้
5.เวลาจะทานก็แบ่งไข่ที่ทอดไว้มาค่ะ โรยด้วยหอมเจียวและต้นหอม ราดด้วยน้ำราดที่ทำไว้