ไข่หวานญี่ปุ่น

ไข่หวานย่าง (ทามาโกะยากิ)

เมื่อไปตามร้านอาหารญี่ปุ่นเราก็มักพบเห็นเจ้าไข่ทอดสีเหลืองๆเนื้อเนียนๆอยู่ในข้าวกล่องเบนโตะ หรือไม่ก็เห็นบนข้าวซูชิ พอได้ชิมรสชาติแล้วปรากฎว่าเป็นรสหวานอีกต่างหาก ต้องชิ้มกับซอสโชยุเพื่อให้ได้รสเค็มอีกหน่อย ว่ากันว่าร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีสามารถวัดกันได้ที่เมนูไข่หวานย่างนี่เลยทีเดียวค่ะ
ที่ญี่ปุ่นเมนูนี้ถูกเรียกว่า ทามาโกะยากิ ทามาโกะ แปลว่า ไข่ ส่วนยากิ แปลว่า ย่าง ดังนั้นแปลกันง่ายๆ เมนูนี้ก็คือ ไข่ย่างนั่นเองค่ะ แต่ที่มีรสชาติหวาน จริงๆแล้วมาจากส่วนผสมอย่างมิริน ส่วนใครจะใส่น้ำตาลลงไปเพิ่มก็ได้ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนค่ะ