Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ไอศครีมกะทิ
ไอศครีมโปรดของคุณแม่ คือ ไอศครีมกะทิค่ะ เคยคิดว่ามันเป็นไอศครีมของคนโบราณ 555 แต่จริงๆมันอร่อย และหาทานยากขึ้นเรื่อยๆแล้ว ส่วนที่ยังพอหากินได้ก็มีที่ไม่อร่อยถูกใจด้วย ดังนั้นหาสูตรทำกินเองเลยดีมั๊ยคะเพื่อนๆ
มือใหม่หัดชิม
90 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. น้ำกะทิ 400 มิลลิลิตร
2. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
วิธีปรุง
1. เทน้ำเปล่าลงหม้อ ใส่น้ำตาลทราย นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลทรายละลายหมด
2. เติมน้ำกะทิ เกลือป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วปิดเตา
3. เทส่วนผสมลงในภาชนะ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีสให้แข็งตัว
4. นำออกมาตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
กะทิ...นมจากมะพร้าว

กะทิได้มาจากการนำเนื้อมะพร้าวขูด มาใส่น้ำอุ่นเล็กน้อยให้พอชุ่ม เคล้าให้ทั่ว และคั้นส่วนผสมผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง น้ำกะทิที่ได้ในครั้งแรกนี้เรียกว่า หัวกะทิ น้ำกะทิที่ได้จากการคั้นครั้งที่สองหรือสามเรียกว่า หางกะทิ หัวกะทิจะเข้มข้นกว่าหาง และเป็นส่วนผสมหลักในการทำอาหาร กะทิถูกนำไปประกอบอาหารทั้งคาวและหวาน อาหารคาว
ในปัจจุบันมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์กะทิออกวางจำหน่ายแบบสำเร็จรูป ทั้งในรูปกะทิผง และผลิตภัณฑ์ยูเอชที เพื่ออำนวยความสะดวกในการใช้งาน


อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
เค้กมาม่อน
สูตรเค้กมาม่อนสูตรนี้เพื่อนให้...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
ลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย
เมนูคลายร้อน ลอดช่องน้ำกะทิแตง...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
Top