Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ไข่ระเบิด
0
9257
0
ไข่ระเบิด เมนูนี้กินครั้งแรกจากร้านแถวมหาลัย เค้าเป็นร้านขายเมนูทุกอย่างที้เป็นไข่ ไปสะดุดตากับชื่อเมนู พอสั่งไข่ระเบิดมากินจริงได้รู้ว่าจริงๆ แล้วมันคือผัดกระเพราราดบนไข่ดาวนั้นเอง (ปกติไข่ดาวจะโป๊ะอยู่)
และใส่ผัดต่างๆ ตามชอบหลังจากนั้นกก็ทำไข่ระเบิดกินเองดีกว่า ลองมาดูขั้นตอนการทำไข่ระเบิดเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง
2. เนื้อหมูสับ 50 กรัม
3. หอมใหญ่ ¼ - ½ ลูก
4. พริกขี้หนู+กระเทียมสับรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม/ลดตามชอบ)
5. ใบกระเพรา1 กำมือ
เครื่องปรุง
1. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลบทราย1 ช้อนชา
4. น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ก่อนอื่นทอดไข่ดาวไว้ก่อนเลย สุกมากสุกน้อยเอาตามชอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมและพริกที่สับรวมกันไว้ลงไปผั้ด ผัดพอได้กลิ่นหอม
3. ใส่เนื้อหมู ลงไปผัด ถ้าจะใส่ผักต่างๆ ก็สามารถใส่ลงไปผัดได้ตอนนี้ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ชอมรสเอาตามชอบ
4. ใส่ใบกระเพราลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักราดไข่ดาวที่เราทอดไว้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
ลูกชิ้นหมูผัดขึ้นฉ่าย
เมนูนี้เกิดจากเจออาหารเหลือในต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ซุปเยื่อไผ่ไส้เห็ด ร้อนๆ คร้าา
มาอีกแล้ว เมนูต้มจืด - วันนี้น...
บาร์บีคิวซอสญี่ปุ่น
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดน้ำมันหอย
เมื่อเราพูดถึง ต้นทานตะวัน ใคร...
Top