Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
บราวนี่
0
2152
0
บราวนี่ขนมอบชิ้นโปรดของหลายๆ คน ที่หยิบเข้าปากชิ้นเดียวไม่ได้จริงๆ สำหรับเราเป็นขนมอบ หรือเบเกอรี่ที่ชอบกินและอยากทำชิ้นแรกเลยก็ว่าได้ค่ะ จากที่เคยอ่านเจอมาเค้าบอกว่าบราวนี้ เกิดจากข้อผิดพลาดในการทำเค้กช็อกโกแลต คนทำเค้กนั้นลืมใส่ผงฟู ทำให้ขนมที่อบออกมาได้ไม่ขึ้นฟู กลับได้ขนมสีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่นแสนอร่อยออกมาแทนทำให้เป็นที่มาของชื่อ Brownie ค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งอเนกประสงค์ + 1 ¼ ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 2 ถ้วย (ใช้น้ำตาลทรายมาปั่น)
3. ผงโกโก้เลือกแบบสีเข้ม 2/3 ถ้วย
4. มะม่วงหิมพานต์อบสุก(แบบครึ่งซีก)หรืออัลมอนด์ ½ ถ้วย
5. เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. วนิลา 1 ช้อนชา
8. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. แป้ง ผงฟู และเกลือร่อนเข้าด้วยกัน 2 รอบ น้ำตาลและผงโกโก้ร่อนเข้าด้วยกัน จากนั้นนำทั้งสองส่วนผสมมาร่อนเข้าด้วยกัน เป็นส่วนผสมของแห้ง
2. นำเนยไปละลาย เราใช้วิธีใส่ไมโครเวฟ พอได้เนยละลายทิ้งไว้ให้เริ่มอุ่นๆ ไม่ถึงกับเย็นนำไปผสมกับส่วนผสมของแห้ง ใช้พายยางหรือตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ชามทีละใบจนหมด ใช้ตะกร้อมมือตีไข่ให้พอแตก จากนั้นเทไข่ลงไปในส่วนผสมของแป้งและผงโกโก้ คนด้วยตะกร้อมือ
4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์ลงไป ตามด้วยวนิลาแล้วคนให้เข้ากันอีกที
5. เตรียมถาดที่จะใช้สำหรับอบ โดยทาเนยขาว เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดแล้วโรยด้วยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175º-180 º นานประมาณ 25 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Baker~
ต้มจืดหัวไชเท้า
ทำต้มจืดหัวไชเท้า ไว้ซดน้ำแกงห...
บราวนี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
บราวนี่ เบเกอรี่ชนิดแรก ที่อยา...
ทาร์ตผลไม้รวม
ทาร์ตผลไม้รวม เบเกอรี่ที่กินแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Banana Walnut Yogurt Cupcake
Banana Walnut Yogurt Cupcake สูตรขนมสูตรนี...
พิงค์เมอแรงค์
มาทำขนมนับวันวาเลนไทน์กันค่ะ พ...
Top