ส่วนผสมและสัดส่วน
กะพงทอดราดเขียวหวานผัดแห้ง
แชร์สูตรอร่อย
0
2832
0
เบื่อแกงเขียวหวานแบบเป็นชามๆ น้ำแกงเยอะแล้วค่ะ ก็เลยผัดแบบน้ำแกงขลุกขลิกราดบนปลาทอดกรอบ อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะคุณ ไปตักข้าวสวยรอกันเลยดีกว่า
1. ปลากะพงทอดกรอบ 1 ตัว
2. น้ำพริกแกงเขียวหวานตามชอบ
3. ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นยชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย
4. มะเขือเปราะหั่น 2 – 3 ลูก
5. มะเขือพวง ¼ ถ้วย
6. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
7. ใบโหระพา ½ ถ้วย
8. น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ
9. น้ำปลา ตามชอบ
2. น้ำพริกแกงเขียวหวานตามชอบ
3. ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นยชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย
4. มะเขือเปราะหั่น 2 – 3 ลูก
5. มะเขือพวง ¼ ถ้วย
6. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
7. ใบโหระพา ½ ถ้วย
8. น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ
9. น้ำปลา ตามชอบ
วิธีปรุง
1. ทำปลาควักเอาเหงือกและไส้ปลาออก ล้างให้สะอาดบั้งให้ทั้วทั้งสองด้าน
2. นำลงทอดในน้ำมันให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัดสักพัก เติมน้ำเปล่าลงไป
2. นำลงทอดในน้ำมันให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัดสักพัก เติมน้ำเปล่าลงไป
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top