ต้มแซบปลานิล Spicy and Sour Tilapia Soup

แชร์สูตรอร่อย
ต้มแซบปลานิล
3
92692
0
วันนี้มีเมนูปลามาให้ลองทำทานกันคะ
แบบต้มแซบ อีหลีบ๊อ อิอิ พิเศษตรงใส่มะพร้าวอ่อนลงไปด้วย
ดูแล้วเหมือนมั่วแตไม่ได้มั่ว ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้หละคะ รสชาติก็ใช้ได้นะ
ใช้ให้ทำครัวได้ฮ่าๆ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลานิล 1 ตัว
มะพร้าวอ่อนเอาทั้งน้ำและเนื้อ 1 ลูก
ตะไคร้ 3 ต้น
ข่าอ่อน 10 แว่น
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
พริกชี้ฟ้า 7 เม็ด
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 3 ผล
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
เกลือ 1 ข้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
ตะไคร้
ข่าอ่อน
กระเทียม
หอมแดง
พริกชี้ฟ้า
พริกป่น
มะเขือเทศ
น้ำมะขามเปียก
มะนาว
เกลือ
น้ำปลา
ต้นหอม
ผักชี
ผักชีฝรั่ง
ใบมะกรูด
วิธีปรุง
1. เตรียมปลา เอาเกล็ดและไส้ปลาออก หั่นเป็นชิ้นพอเหมาะแล้วล้างน้ำให้สะอาด เอาแช่ในเเช่น้ำข้าวไว้
2. มะพร้าว เฉาะเอาน้ำออกแล้วนำน้ำไปใส่ในหม้อเพื่อต้มเป็นน้ำต้มแซบ และแกะเอาเนื้อด้วย
2. เตรียมเครื่องปรุง ตะไคร้ ข่า กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด เกลือ แล้วนำไปใส่ในหม้อต้มน้ำเดือด
3. พอน้ำเดือดให้ใส่พริก พริกป่น มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก มะนาว น้ำปลา ลงไป
4. ใส่ปลาในขณะน้ำเดือด อย่าคน ปิดฝาหม้อ รอให้เนื้อปลาสุกแล้วเติมเนื้อมะพร้าวลงไป พอสุกยกลง
5. ชิมรสและปรุงรสตามใจชอบและเติมผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่งและใบมะกรูดลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เคล็ดลับน่ารู้
ปลาควรแช่น้ำแช่ข้าวก่อนนำมาปรุงเพื่อไม่ให้คาว
แนะนำ
แนะนำ
unknown
Vanilla~Caramel
Vanilla~Caramel ติดตามสูตรอร่อยๆ ด้วยอีกคนนะค่ะ ทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ
2011-11-08
muayzii
muayzii น่าทานอีกแล้ว
2011-11-03
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen ได้ความรู้ใหม่ด้วยเอาเนื้อปลาไปแช่น้ำข้าว จะทำให้ไม่คาว ขอบคุณค่ะ lol
2011-10-31
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงส้มดอกแค
วันนี้เลือกเมนูอาหารโปรดของที่...
ผัดหมี่ซั่วคั่วกลิ้ง
🦑 ผัดหมี่ซั่วคั่วกลิ้ง 🦑 หร่...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.