Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
พุทราแช่อิ่ม
1
3201
0
ที่บ้านมีพุทราแห้งอยู่เยอะค่ะ เลยคิดว่าจะทำอะไรดีนะ ถ้าเอามาทำเมนูคาว หวานธรรมดาๆ ก็ยังเหลือพุทราแห้งเยอะอยู่ดี เอามาแช่อิ่มนี้ละ ทำเสร็จแล้วยังแพ็กเป็นถุงๆ ไปแจกคนอื่นได้อีก ลองมาดูวิธีทำพุทราแช่อิ่มกันค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. พุทราจีนแห้ง ½ กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 2 ½ ถ้วย
3. น้ำ 5 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีปรุง
1. นำพุทราแห้ง มาล้างด้วยน้ำเปล่าเพื่อเอาเศษฝุ่นละอองออก แล้วสะเด็ดน้ำไว้
2. เทน้ำร้อน2 ถ้วยใส่ลงในหม้อเหนือภาชนะ ที่จะเอาไว้ใส่พุทราสำหรับแช่อิ่ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป ½ ถ้วย
3. คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นทิ้งไว้จนเย็น เติมน้ำมะนาว นำพุทราแห้งที่ล้างเรียบร้อยไว้แล้วใส่ลงไป โดยแช่ทิ้งไว้ 1 คืน
4. เมื่อแช่พุทราได้เวลา 1 คืนแล้ว จะเห็นว่าลูกพุทราผิวเต่งเป็นลูกต่างกับตอนแรก ที่เป็นผลแบบอบแห้ง นำพุทรามาล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ แล้วคัดลูกที่เสียๆ ออก
5. ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลที่เหลือ กับน้ำเปล่าต้มจมน้ำเดือด และน้ำตาลละลายจนหมดจากนั้นนำมากรอง แล้วยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกรอบประมาณ 10 นาที
6. ใส่พุทราลงไป เชื่อมให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อพุทรา และผิวพุทรามีลักษณะเป็นเงา จากนั้นปิดไฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
Poom~Pa
Poom~Pa อันนี้ก็อร่อย แอบเห็นว่าโรยพริกเกลือ ><
2011-11-08
สูตรอาหารอื่นๆ จาก KanDa
กะปิหลน
ช่วงนี้ชอบทำเมนู ที่ต้องจิ้มกั...
เต้าเจี้ยวหลน
เต้าเจียวหลน กินกับผักสดแช่เย็...
กุ้งกระเบื้อง
อาหารทอด สำหรับกินเป็นของกินเล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มะม่วงโยเกิร์ตชีสพาย
สูตรอาหารนี้เป็นสูตรขนมแสนอร่อ...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
พานาคอตต้ามะม่วง
สูตรพานาคอตต้ามะม่วงสูตรนี้มาจ...
Top