Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
1
2165
0
แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณยายชอบทำไปใส่บาตร ปกติจะไม่ค่อยได้ทำกินเท่าไหร่เนื่องจากวิธีทำค่อนข้างต้อง

ใช้เวลาเพราะต้องย่างเนื้อเป็ด โขลกพริกแกง แต่วันนี้วัตถุดิบส่วนใหญ่มาแบบสำเร็จรูปแล้ว คือ ซื้อเป็ดย่างมา พริก

แกงสำเร็จรูป กะทิกล่อง เป็นช่วงขี้เกียจแต่อยากทำอาหาร (ดูขัดๆกันเนอะ)
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เป็ดย่าง ½ ตัว

2. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบเผ็ดน้อยเผ็ดมากปรับเอานะค่ะ)

3.หัวกะทิ ½ ถ้วย

4.หางกะทิ 2 ถ้วย

5.มะเขือเปราะหั่นซีก 5-10 ลูก

6. มะเขือสีดา 5 ลูก

7. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ

8. ใบโหระพา ½ ถ้วย

9. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เคี่ยวหัวกะทิด้วยไฟปานกลางใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม

2. ใส่เนื้อเป็ดย่างลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

3. เติมหางกะทิ มะเขือเปราะ มะเขือสีดา ใบโหระมาและมะกรูด
เคล็ดลับน่ารู้
พวกพริกแกงที่เราซื้อแบบสำเร็จรูปมา แต่ละยี่ห้อรสไม่เหมือนกัน ดังนั้นเครื่องปรุงอาจมากหรือน้อยไม่เท่ากันนะค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
hengheng
hengheng หน้าตาน่าทานดี แต่ชามทำไมไม่สวยเลยอ่ะtongue
2011-04-24
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อย...
ยำถัวพู
มาที่เมนูยำจานนี้ ยำถั่วพลู เป...
ลาบหมู
เมนูอีสานสุดแซ่บอีกจานเอามาฝาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไข่ตุ๋นกับผัก 5 สีเพื่อสุขภาพ
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
ซุปข้นเห็ดเข็มทอง
จะถึงเทศกาลแห่งความสุขอีกแล้ว ...
Top