Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
1
17858
0
ไส้อ่อนทอดกระเทียม ชอบกินนักใช่ไหม ทำกินเองสะเลยเพราะว่าบางทีรู้สึกว่าเค้าล้างไส้ไม่ค่อยดีและบางทีก็รู้สึกว่ามันขม เลยจัดเอง ไส้อ่อนทอดกระเทียม โฮมเมด กระเทียมเจียวเต็มๆ กินกับซอสพริกนะเด็ดมาก
มือใหม่หัดชิม
60 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ไส้อ่อน
2.เกลือ
3.กระเทียมกลีบเล็กสับหรือบุบหยาบๆไว้
4.พริกไทย
5.น้ำตาล
6.น้ำมันหอย
7.ซอสปรุงรส
8.ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธีปรุง
1.ก่อนอื่น ไส้อ่อน ตัดพังผืดสีขาวๆ ออกก่อน (เราจะใช้กรรไกร สำหรับใช้ในครัว) จากนั้นนำไปล้างน้ำโดยการเปิดน้ำให้น้ำไหลอ่อนๆ แล้วจะตักเกลือใสลงไปในไส้อ่อน แล้วเปิดน้ำให้ไหลผ่านลงไป จากนั้นไล่น้ำเกลือออก หรือจะใส่เกลือลงมาขยำกับไส้ แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า
2.ใช้ส้อมเจาะไปที่ไส้อ่อน ให้ทั่วๆ เพื่อให้มีรูระบายความร้อน เวลานำไปทอดไส้อ่อนจะได้ไม่แตก
3.ใส่น้ำมันในกระทะ รอจนน้ำมันเดือด ใส่ไส้อ่อนที่หั่นเป็นท่อนๆ ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วพักสะเด็ดน้ำมันในกระชอนไว้
3.ใส่น้ำมันใหม่ลงไปในกระทะ ใส่กระเทียมที่สับไว้ลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ อย่าให้เกรียมมากนะค่ะ แบ่งส่วนหนึ่ง ขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
4.ส่วนที่เหลือ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ใส่ไส้ที่ทอดกรอบไว้แล้วลงมาผัด ผัดแป๊บเดียวแล้วตักขึ้นใส่จานเลย จากนั้นก็โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดกรอบและผักชี
แนะนำ
แนะนำ
unknown
muayzii
muayzii น่าทานกับข้าวต้มร้อนๆๆ smile
2011-11-28
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย
แพนเค้กแสนอร่อยสูตรนี้เป็นสูตร...
เนื้อแดดเดียวทอดกะเพรากรอบ
สำหรับผู้ที่กำลังหาของว่างไว้เ...
ถั่วฝักยาวผัดพริกขี้หนูหมูสับ
หลังจากไปเดินจับจ่ายซื้อกับข้า...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สปาเก็ตตี้ทะเล
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
ลาบเห็ด 3อย่าง เพื่อสุขภาพ
มาทานลาบเห็ดรสแซ่บ ๆ กันมั้ยค๊...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
Top