Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ผัดเนื้อเปรี้ยว
0
979
0
ไปเจอสูตรผัดเนื้อเปรี้ยวมา เห็นว่าเป็นเมนูที่น่าสนใจดี เพระไม่ค่อยคุ้นกับชื่อของผัดเนื้อเปรี้ยว
พอนึกถึงเมนูจากเนื้อวัวกัน เราจะนึกถึงแต่ กระเพราะเนื้อสับรสชาติเข้มข้น แกงเนื้อที่หอมเครื่องแกง
หรื้อเนื้อแดดเดียวที่กินเล่นได้ไม่เบื่อ พอมาเจอผัดเนื้อเปรี้ยวถึงกับต้องขอลองสักหน่อย ก็เลย เก็บสูตรผัดเนื้อเปรี้ยว มาฝากเพื่อนๆ ด้วยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อวัว ใช้เนื้อส่วนสันใน 130 ก. (แอบเพิ่มเป็น 150 ก. )
2. กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงใช้ขิงอ่อนซอย 1/3 ถ้วย
4. ถั่วลิสงคั่วแบ่งซีก 2 ช.ต. (แอบใส่เพิ่มลงไปอีกเล็กน้อย)
5. ต้นหอมหั่นท่อน 2 – 3 ต้น
6. พริกขี้หนูสวนซอย 10 – 20 เม็ด
7. เกลือ 1 ช.ช.
8. น้ำมะนาว 1 ½ ช.ต.
9. น้ำมันพืชประมาณ 1 ช.ต.
วิธีปรุง
1. เนื้อวัวยำมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางแต่ให้มีขนาดใหญ่หน่อย (สูตรเข้าบอกว่าให้ใหญ่กว่าทำแกงสองเท่า) กะๆ เอาค่ะ
2. หมักเนื้อวัวกับกระเทียม น้ำมะนาว เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ 1 ช.ต. ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงไปผัดในกระทะ เทลงไปหมดเลยทั้งเนื้อวัวและน้ำที่หมัก
4. ผัดพอเนื้อเริ่มสุก (เปลี่ยนสี) ส่าเครื่องต่างๆ ที่เราเตรียมไว้แล้ว ลงไปผัด จากนั้นขอลองชิมรสสักหน่อย ถ้าต้องการเปรี้ยวหรือเค็มเพิ่มก็ปรุงรสเพิ่มเอา ตักใส่จาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Baked Mediterranean 5 Cheese Ravioli โดยเชฟคิม
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำ...
ลาซานญ่าผักโขมอบชีส
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
Top