Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ผัดเนื้อเปรี้ยว
0
968
0
ไปเจอสูตรผัดเนื้อเปรี้ยวมา เห็นว่าเป็นเมนูที่น่าสนใจดี เพระไม่ค่อยคุ้นกับชื่อของผัดเนื้อเปรี้ยว
พอนึกถึงเมนูจากเนื้อวัวกัน เราจะนึกถึงแต่ กระเพราะเนื้อสับรสชาติเข้มข้น แกงเนื้อที่หอมเครื่องแกง
หรื้อเนื้อแดดเดียวที่กินเล่นได้ไม่เบื่อ พอมาเจอผัดเนื้อเปรี้ยวถึงกับต้องขอลองสักหน่อย ก็เลย เก็บสูตรผัดเนื้อเปรี้ยว มาฝากเพื่อนๆ ด้วยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อวัว ใช้เนื้อส่วนสันใน 130 ก. (แอบเพิ่มเป็น 150 ก. )
2. กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงใช้ขิงอ่อนซอย 1/3 ถ้วย
4. ถั่วลิสงคั่วแบ่งซีก 2 ช.ต. (แอบใส่เพิ่มลงไปอีกเล็กน้อย)
5. ต้นหอมหั่นท่อน 2 – 3 ต้น
6. พริกขี้หนูสวนซอย 10 – 20 เม็ด
7. เกลือ 1 ช.ช.
8. น้ำมะนาว 1 ½ ช.ต.
9. น้ำมันพืชประมาณ 1 ช.ต.
วิธีปรุง
1. เนื้อวัวยำมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางแต่ให้มีขนาดใหญ่หน่อย (สูตรเข้าบอกว่าให้ใหญ่กว่าทำแกงสองเท่า) กะๆ เอาค่ะ
2. หมักเนื้อวัวกับกระเทียม น้ำมะนาว เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ 1 ช.ต. ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงไปผัดในกระทะ เทลงไปหมดเลยทั้งเนื้อวัวและน้ำที่หมัก
4. ผัดพอเนื้อเริ่มสุก (เปลี่ยนสี) ส่าเครื่องต่างๆ ที่เราเตรียมไว้แล้ว ลงไปผัด จากนั้นขอลองชิมรสสักหน่อย ถ้าต้องการเปรี้ยวหรือเค็มเพิ่มก็ปรุงรสเพิ่มเอา ตักใส่จาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงส้มมะละกอกุ้งสด
เคยทานแกงส้มมะละกอกันบ้างหรือย...
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ต้มจืดสาหร่าย
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top