Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หอยตลับผัดน้ำพริกเผา
0
5080
0
หอยตลับหรือหอยหวาน เป็นหอยที่นำมาผัดกับน้ำพริกเผาแล้วเข้ากันได้ดีเชียวค่ะ เพราะตัวหอยมีความหวานอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นเวลาเลือกน้ำพริกเผาำสำหรับนำมาผัดควรเลือกที่มีรสเผ็ดหน่อยนะค่ะ ผัดออกมาแล้วอร่อยค่ะ จะแกะเอาแต่เนื้อมาผัดเลยก้สะดวก แต่ไม่อร่อย ต้องผัดทั้งเปลือกแบบนี้เวลากินลำบากหน่อยแต่อร่อยมากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หอยตลับ 1 ชาม
2. น้ำพริกเผา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่ซอส ½ - 1 หัว
4. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบๆ 2 เม็ด
5. กระเทียมโขลกหรือสับละเอียด 1 หัว
6. ใบโหระพา 1 กำมือ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
8. ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัด
วิธีปรุง
1. หอยตลับนำไปแช่น้ำแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปลวกพอสุกในน้ำเดือด
2. เพื่อความสะดวกรวดเร็วเวลาผัด ผสมเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ในถ้วยไว้เลย รวมทั้งน้ำพริกเผา
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่หอมใหญ่ลงมาผัดจนหอมใหญ่สุก
4. ใส่หอยตลับที่ลวกไว้ลงมาผัด ตามด้วยน้ำเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ลงมาผัดเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย รอให้เดือดชิมรสตามชอบ
5. ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงมาผัด พอผักสลดปิดไฟยกลงเลยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ซูชิ
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
ข้าวหมกไก่
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top