1. หอยตลับนำไปแช่น้ำแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปลวกพอสุกในน้ำเดือด
2. เพื่อความสะดวกรวดเร็วเวลาผัด ผสมเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ในถ้วยไว้เลย รวมทั้งน้ำพริกเผา
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่หอมใหญ่ลงมาผัดจนหอมใหญ่สุก
4. ใส่หอยตลับที่ลวกไว้ลงมาผัด ตามด้วยน้ำเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ลงมาผัดเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย รอให้เดือดชิมรสตามชอบ
5. ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงมาผัด พอผักสลดปิดไฟยกลงเลยค่ะ