Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ข้าวหมูกรอบ
0
1091
0
เสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมานี้ ครอบครัวเราไปเยี่ยมบ้านญาติที่ต่างจังหวัดกันค่ะ เราเลยเตรียมเมนุอาหารที่กินง่ายๆ และทุกคนในบ้านชอบกินเป็นมื้อเช้าก่อนเดินทาง และเตรียมใส่กล่องเป็นมื้อระหว่างเดินทางด้วยค่ะ เมนูนี้คือ ข้าวหมูกรอบ ของโปรดของทุกคน ที่กินแล้วบอกว่ากรอบนอกนุ่มใน
มือใหม่หัดชิม
120 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมูสามชั้น 600 - 800 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า 8 ถ้วย
7. น้ำมันพืช 2 ถ้วย
วิธีปรุง
1. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ รอจนน้ำเริ่มเดือดจึงนำหมูสามชั้นที่ล้างสะอาดใส่ลงไปต้ม เติมเกลือและซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ต้มไปประมาณ 1 ชั่วโมงจนหมูนุ่ม
2. เมื่อต้มหมูได้ที่แล้ว เอาส้อมมาจิ้มหนังหมูให้ทั่ว จากนั้น สะเด็ดน้ำหมูขึ้นมาแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนตามยาว
3. นำซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายผสมรวมกันในชามผสม นำหมูที่ต้มไว้ลงไปคลุกให้ทั่วแล้วหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ไฟ 325˚F เพื่อวอร์มเตา เมื่อหมักหมูได้ที่แล้วให้นำขึ้นมาผึ่งไว้บนตะแกรงให้แห้งทั้งสองด้าน
5. นำหมูที่ผึ่งแห้งแล้วเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที ตั้งกระทะที่ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่หมูที่อบแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้
6. หมูกรอบที่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ทอดมันหัวปลี
มีคนให้หัวปลีมา ไม่รู้จะต้มยำท...
ขาหมูเหงื่อตก
เมนูต้มแซ่บขาหมูที่แล่เอาแต่เน...
สเต็กปลาโฮกิย่าง
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
Top