Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
น้ำพริกขี้กา
0
2923
0
น้ำพริก กับข้าวคู่บ้านค่ะ ไม่มีอะไรติดน้ำพริกไว้ก่อน กินคลุกกับข้าว พร้อมผักสด ก็อร่อยแล้ว วันนี้มีน้ำพริกขี้กามาให้ลองชิมค่ะ ได้ไข่ต้มยางมะตูมสักหน่อย มื้อนี้ก็วิเศษแล้วล่ะ พูดถึงน้ำพริกแล้ว เราว่าประเทศไทยต้องมาเป็นที่หนึ่ง เพราะเรามีน้ำพริกหลากหลาย เฉพาะ น้ำพริกที่มีกะปิเป็นส่วนประกอบหลัก ก็ขยายไปได้อีกหลายชนิดเลย ทั้งน้ำพริกกะปิ น้ำพริกแมงดา น้ำพริกมะขาม วันนี้เอามาฝากหนึ่งชนิดก่อนละกันน้ำพริกขี้กา
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาทู หรือบางคนอาจใช้เป็นปลาช่อน
2. หอมแดง
3. พริกชี้ฟ้า
4.กระเทียม
5. มะเขือพวงเผา
6. มะเขือเทศสีดา
7. น้ำปลา
8. น้ำมะนาว
9. น้ำตาล
10. น้ำต้มสุก
วิธีปรุง
1. ปลานำไปย่างจนสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อ ระวังอย่าให้ติดก้างมา
2. เครื่องน้ำพริกต่างๆ นำมาห่อด้วยใบตองแล้วนำไป เผา(ปิ้ง) จนสุกได้กลิ่นหอม
3. ลอกเปลือกหอม กระเทียมพริกแล้วโขลกเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อปลา มะเขือเทศ มะเขือพวงลงไป โขลกให้เข้ากัน
4. เติมเครื่องปรุงรส น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำต้มสุก ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกหนุ่ม
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
ไก่ทอดซีเรียลกรอบ
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
แกงเขียวหวานไก่ เห็ดเข็มทอง
แกงเขียวหวานไก่ เป็นอาหารที่ใค...
Top