Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ผัดเผ็ดหมูป่า
0
1148
0
ผัดเผ็ดหมูป่า เป็นเมนูที่เมื่อก่อนไม่กล้ากินเลยนะ เวลาไปร้านอาหารแล้วเค้าสั้งมากินเนี่ย แต่พอลองชิมแล้วติดใจ เนื้อมันไม่มัน แต่หนังจะหนาหน่อยแล้วเวลาเคี้ยวจะกรุบๆ เหมือนกินพวกกระดูกอ่อน ติดใจจนลองมาทำเองที่บ้านค่ะ แต่บอกไว้ก่อนนะค่ะว่าหนังของหมุป่าจะหนาหน่อยนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
เนื้อหมูป่า 250 ก.
พริกแกง 2 – 3 ช.ต.
น้ำเปล่า ¼ - ½ ถ้วย
กะทิหรือนมข้นจืด ¼ ถ้วย
แครอทหั่นชิ้นยาว (ใส่เป็นมะเขือเปราะหรือมะเขือยาวก็ได้ ¼ ถ้วย
กระชายซอย 2 ช.ต.
พริกชีฟ้าแดง 1 เม็ด
พริกไทยอ่อน 2 – 3 ช่อ
ใบโหระพา(กะๆ เอาหน่อย) 1 กำมือ
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช.ช.
น้ำปลา 1 ช.ต.
เกลือเล็กน้อย
วิธีปรุง
- เนื้อหมูป่าเอามาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงมาผัดจนหอม

- ใส่เนื้อหมุป่าลงมาผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา เกลือเล็กน้อย ผัดให้เข่ากันแล้วเติมนมหรือกะทิลงมา

- ใส่แครอทลงมาผัดจนสุก ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน รอจนเดือดแล้วดับไฟ ตักใส่จาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก JiRaWan
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
ยำแมงกะพรุน ออร์เดริฟจานเย็น ส...
ต้มกระเพาะหมู
เย็นนี้ทำต้มกระเพาะหมูกินกันไห...
แกงปลาดุกใบยอ
แกงใบยอปลาดุก เมนูนี้ไม่ได้ทำก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงจืดสาหร่าย
วันนี้นำเมนูรสไม่จัดมาฝากกันค่...
ยำรวมมิตรทะเลกระชายกรอบ
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “ยำรวมมิตรท...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
Top