Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
เส้นหมี่่ราดหน้าทะเล
0
3989
0
วันนี้ที่บ้านอยากกินราดหน้ากันค่ะ มีความพิเศษตรงที่อยากกินเส้นหมี่ราดหน้าที่เส้นมันกรอบๆ - -* ต้องมาทอดเส้นหมี่ทีละแพอีก ราดหน้าวันนี้เลยใช้เวลาทำนานเลยคะ กว่าจะทอดเส้นหมี่หมด แถมทอดไปยังมีคนมาลักไปกินอีกแนะ เลยต้องรีบตักมาฝากเพื่อนๆ ก่อน อิอิ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เส้นหมี่
2.กุ้ง
3.ปลาหมึก
4.คะน้า
5.ข้าวโพดอ่อน
6.แครอท
7.บล็อกโคลี่
8.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11.เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
14.พริกไทย เล็กน้อย
15.แป้งข้าวโพดละลายกับน้ำเปล่า
16.น้ำซุป 3 - 4 ถ้วย
วิธีปรุง
1.เส้นหมี่ ตัดให้สั้นลงหน่อย แล้วแบ่งเป็นกำๆ ทอดแล้วจะได้เป็นก้อนเส้นหมี่กรอบๆ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ทำเส้นหมี่ราดหน้าจะเปลืองน้ำมันมากหน่อย (ประมาณเกือบครึ่งกะทะ) พอน้ำมันร้อนจัดใส่เส้นหมี่ลงไปทอด พอเส้นพองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้

2.ทำน้ำราดหน้า เทน้ำมันที่ใช้ทอดเล้นหมี่ออก แล้วใส่น้ำมันใหม่ลงไปประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ เต้าเจี้ยวผัดจนหอม ตามด้วยผักต่างๆ ลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำซุป ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

3.พอผักและเนื้อสัตว์สุกแล้ว ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าใส่ลงไป เพื่อให้น้ำราดหน้าเหนียวข้นน่ากิน เวลาเสิร์ฟก็เอาเส้นหมี่กรอบใส่ชาม ราดด้วยน้ำราดหน้าโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย
แพนเค้กแสนอร่อยสูตรนี้เป็นสูตร...
เนื้อแดดเดียวทอดกะเพรากรอบ
สำหรับผู้ที่กำลังหาของว่างไว้เ...
ถั่วฝักยาวผัดพริกขี้หนูหมูสับ
หลังจากไปเดินจับจ่ายซื้อกับข้า...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกปลากระป๋อง
ช่วงนี้เป็นของโปรดเลยค่ะ สำหรั...
จับฉ่าย
จับฉ่ายใส่หมูสามชั้น (อีกแล้ว ...
ยากิโซบะ
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
Top