ยำเห็ดเข็มทอง

1. เตรียมหั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ เห็ดเข็มทอง นำไปล้างทำความสะอาด ตัดส่วนโคนทิ้งไป นำไปลวกพอสุก
2. หลดบัวก็เช่นเดียวกัน เด็ดเป็นท่อนแล้วนำไปลวกพอสุกเตรียมไว้
3. หมูสับ หมูยอ ไส้กรอก นำไปลวกสุกเตรียมไว้
4. เมื่อเตรียมเครื่องยำต่างๆ พร้อมแล้วก้ปรุงน้ำยำผสมเครื่องปรุงต่างๆ เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายดี
5. จากนั้นใส่เครื่องยำต่างๆ ที่ลวกไว้แล้วลงไป ใส่มะเขือเทศ หัวหอม ต้นหอมและคึ่นช่ายลงไป เคล้าให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน