Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ขนมถ้วยฟู
0
7251
0
สูตรจากชาว OpenRice
ขนมถ้วยฟูของจีน หรือขนมปุยฝ้ายนี้ที่นิยมนำมาใช้ในการเซ่นไหว้ในวันตรุษจีน มีความหมายมงคล จากการที่คนจีนแต้จิ๋วเรียกขนมถ้วยฟูว่า “ ฮวกก้วย ” คำว่า “ ฮวก ” มีความหมายว่า ขนม ส่วนคำว่า “ ก้วย ” มีความหมายว่างอกงาม นั่นคือการมีชีวิตที่เจริญงอกงามเพิ่มพูน เฟื่องฟูนั่นเอง OpenRice.com จะพาไปไปดูสูตรและวิธีทำขนมถ้วยฟูกันคะ
รูปภาพอื่นๆ
เนื้อขนมที่ฟูเบา เปรียบได้ดั่งการมีชีวิตที่เจริญงอกงามเพิ่มพูน เฟื่องฟูของชีวิต
ขนมหวานสำหรับเซ่นไหว้อันมีความหมายอันเป็นมงคล
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งเค้ก หรือแป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
5. นมสด 50 กรัม
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8. เอสพี 1 ช้อนชา
7. *กลิ่น 1- 1½ ช้อนชา
9. **สีผสมอาหารต่างๆ

*กลิ่นเลือกใช้กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นนมแมวตามชอบ*
**สีผสมอาหาร ควรเลือกใช้สีอ่อน เพื่อให้ขนมดูน่ารับประทาน**

วิธีปรุง
1. ร่อนแป้ง ผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้ก่อน เตรียมน้ำใส่ซึ่ง (ลังถึง) โดยเปิดไฟอ่อน
2. ผสมเอสพี ไข่ นม และน้ำตาลทรายในโถผสม ตีด้วยหัวตีตะกร้อใช้ความเร็วต่ำสุด แล้วค่อยๆปรับเป็นความเร็วสูงสุด ประมาณ 6-7 นาที
3. ใส่น้ำมะนาวลงไป ตามด้วยกลิ่น ลดความเร็วของเครื่องผสมเป็นต่ำสุด แล้วค่อย ใส่แป้งลงไปจนหมด
4. แบ่งส่วนผสมที่ได้มาผสมเป็นสีต่างๆ ที่ต้องการ ตักหยอดใส่ถ้วยพิมพ์โดยใช้ถ้วยกระดาษที่ซ้อนกับถ้วยอลูมิเนียมอีกที จะได้ช่วยพยุงไม่ให้ขนมที่นึ่งเสร็จแล้ว บานออก
5. นำไปนึ่งจนสุกใช้เวลาประมาณ 15 นาที
เคล็ดลับน่ารู้
การทำให้ขนมปุยฝ้ายมีหน้าแตกสวยงาม นั้นก่อนที่จะอาขนมลงไปนึ่งนั้นน้ำ
จะต้องเดือด หลังจากใส่ขนมลงในลังถึง แล้วจึงค่อยเบาไฟลง
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
สังขยาใบเตย
สูตรอาหาร สังขยาใบเตย สูตรนี้เ...
เค้กบราวนี่
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Top