Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ลูกตาลลอยแก้ว
0
43271
0
ขนมหวานคลายร้อน ที่อยากกินมากตอนนี้ค่ะ นึกถึงลอยแก้วถ้วยโต หวานๆ ใส่น้ำแข็ง ช่วยให้สดชื่นขึ้นเยอะเลยในวันที่อากาศร้อนแบบนี้ ทำไม่ยากและใช้เวลาไม่มากด้วย ทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นานพอสมควรเลยนะสำหรับของหวานถ้วยนี้ ตามมาชื่นใจกับลูกตาลลอยแก้วที่ทิพกับคุณแม่ช่วยกันทำได้เลยจ๊ะ
รูปภาพอื่นๆ
แนะนำให้ใช้ช้อนสังกะสีในการปอกลูกตาลค่ะ จะไม่ิกินเนื้อลูกตาลมาก
แอบถ่ายเทคนิคการหั่นของคุณแม่มาค่ะ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ลูกตาล 1 ก.ก.
2. น้ำตาลทราย 500 กรัม
3. น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง( ครึ่งหม้อ)
4. ใบเตยเพิ่มความหอม 3 - 4 ใบ
วิธีปรุง
1. ล้างลูกตาล และปลอกเปลือกสีน้ำตาลออกให้หมด แนะนำให้ใช้ช้อนสังกะสีในการปอกเพราะจไม่กินเนื้อลูกตาลมาก ปอกง่ายกว่าค่ะ
2. เวลาหั่นลูกตาลนั้นมีเทคนิคนิดหนึ่งนะค่ะ คือเราจะหั่นโดยไม่ใช่เขียง โดยเอาลูกตาลวางในมือแล้วค่อยๆ หั่นตามขวางเหนือหม้อที่เราจะต้มลูกตาล เพื่อให้น้ำลูกตาลยังอยู่ในหม้อ คงความหอมหวานของลูกตาลไว้ได้เป็นอย่างดี (แต่ถ้าใครไม่มั่นใจก็ค่อยๆหั่นแล้วเทใส่หม้อไว้ก็ได้จร้า)
3.ต้มน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำรอจนเดือด(ใช้น้ำลูกตาล หรือผสมน้ำลูกตาล) ใส่น้ำตาล และใบเตยลงไป คนให้น้ำตาลละลายจนหมด อย่าให้นอนก้นหม้อจะไหม้นะค่ะ กรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่ใสน่ากิน
3. ใส่เนื้อลูกตาลลงไปต้ม รอจนน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งปิดไฟได้เลยค่ะ
4. เวลาจะกินก็ตักน้ำแข็งทุบละเอียดๆหน่อยใส่ลงไป รับรองว่าชื่นใจคลายร้อนได้เป็นอย่างดีเลย
เคล็ดลับน่ารู้
ถ้าลูกตาลลูกไหนแก่ หรือแข็งก็หั่นชิ้นบางๆหน่อย เวลาต้มออกมาจะได้นิ่มเคี้ยวง่ายค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก NuThip
แกงเห็ดลาว
อาหารเย็นวันนี้ขอเสนอเมนู แกงเ...
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
เมนูปลาเพื่อสุขภาพวันนี้ ขอนำเ...
ถั่วลันเตาผัดกุ้ง
กลางวันนี้ทำอะไรทานกันคะ วันนี...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กล้วยบวชชี
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
คัพเค้กฟรุตตี้
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Top