Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงเขียวหวาน
0
1759
0
แกงเขียวหวานกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย กินกับขนมจีนก็เด็ด แต่วันนี้อยากลองเอามากินคู่กับแผ่นโรตีทอดดูค่ะ เพราะเบื่อจะกินโรตีราดนมข้นโรยน้ำตาลแล้ว นึกออกแค่โรตีเอามากินกับ เขียวหวานได้แต่ที่เคยเห็นจะเป็นเขียวหวานเนื้อนะค่ะ แต่ขอทำเป็นเขียวหวานไก่ดีกว่า ปะป๋าไม่กินเนื้อวัว ไก่ใส่แบบทั้งสับทั้งกระดูกอร่อยดีกินไป แทะไปนัวค่ะ ตักข้าวรอกันเลย
ส่วนผสมและสัดส่วน
ทำเครื่องแกง
1. พริกขี้หนูเขียวเลือกเม็ดใหญ่ 10 เม็ด
2. ตะไคร้ซอย 1 ต้น
3. ข่าหั่น 1 ช้อนชา
4.หอมแดง 3 หัว
5. กระเทียม 1 หัว
6. ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ลูก
7. รากผักชี (ถ้ามี) 2-3 ราก
8. ลูกผักชีคั่ว (ถ้ามี) 1 ช้อนโต๊ะ
9. กะปิ 1 ช้อนชา
10. เกลือ 1 ช้อนชา

วัตถุดิบ แกงเขียวหวาน
1.พริกแกงเขียวหวาน
2.กะทิ (แยกหัวกะทิ และหางกะทิ) 2-3 ถ้วย
3. ไก่ ½ กิโล
4.มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
5. มะเขือพวง ½ ถ้วย
6.ใบมะกรูด โหระพา ตามชอบ
7.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. โขลกพริกโดยใส่เกลือลงไปผสมด้วย ตามด้วยเครื่องพริกแกงต่างๆ สุดท้ายใส่กะกิลงไป
2. ตั้งกระทะเอาพริกแกงลงไปผัดกับหัวกะทิ ให้ได้กลิ่นหอมพริกแกง
3. ใส่ไก่ลงไปผัดเติมหางกะทิลงไป ใส่มะเขือเปราะ เติมเครื่องปรุงรส น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
4. ใส่มะเขือพวงโรยหน้าด้วยมะกรูดฉีกและโหระพา
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
ลูกชิ้นหมูผัดขึ้นฉ่าย
เมนูนี้เกิดจากเจออาหารเหลือในต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำพริกหนุ่ม
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
Baked Mediterranean 5 Cheese Ravioli โดยเชฟคิม
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำ...
พอร์คชอป สเต็ก ซอสแอปเปิ้ล  โดย เชฟคิม
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยตอ...
Top