Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ปูผัดพริกไทยดำ
0
8772
0
วันนี้ทำปูม้า ผัดพริกไทยดำมาฝากค่ะ ได้ปูสดๆ ตัวใหญ่ นึ่งกินจนเบื่อแล้ว
เอามาผัดพริกไทยดำบ้างดีกว่า ก้ามปูใหญ่กับซอสพริกไทยดำผัดเข้มข้นๆ
คลุกกับข้าวสวยร่้อนๆ อร่อยมากค่ะ
มือใหม่หัดชิม
40 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปูทะเล 1 – 2 ตัว
2. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
3. หอมแดงสับหยาบ ¼ ช้อนชา
4. กระเทียบสับหยาบ1/2 ช้อนชา
5. พริกขี้หนูเม็ดเล็กหรือใหญ่สับหยาบๆ ตามชอบ
6. แป้งข้าวโพด เล็กน้อย
เครื่องปรุง
1. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
2. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
3. น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า ¾ - 1 ถ้วย
วิธีปรุง
1. ปูต้องแกะกระดองปูออก ดึงฟองน้ำข้างในออกจากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด สับเป็นชิ้นใหญ่ๆ ทุบก้ามให้พอแตก จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือด นำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมและหอมแดงลงมาเจียวในน้ำมันจนเหลือง ใส่พริกไทย (พริกไทยบด) เติมน้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน
3. ค่อยเติมน้ำซุปลงไป ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ใส่ปูที่ลวกไว้ลงไป จากนั้นหาฝาที่สามารถปิดได้ปิดไว้ เบาไฟลงจนน้ำซุปเริมงวดแล้ว เติมแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไป
4. ใส่พริกขี้หนูสับหยาบๆ ผัดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด
เด็กๆอยู่บ้านกันตอนปิดเทอมก็เล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สเต็กหมูนุ่ม
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
หมูผัดดอกกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำสีเหลืองนวล น่ากินสุด...
ไข่เจียว ต้นอ่อนทานตะวัน
พูดถึง ไข่เจียว เป็นอาหารที่ทำ...
Top