Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ไส้กรอกอีสาน
0
2754
0
เดี๋ยวนี้ผ่านไปทางไหนก็จะเห็นรถมอเตอร์ไซต์ขายไส้กรอกอีสานกันเยอะแยะ เนื่องจากไส้กรอกอีสาน หรือเรียกอีกอย่างว่า ไส้กรอกข้าวนั้นทำง่าย ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ค่ะ แต่บางทีก็แวะซื้อไม่ได้ หรือกลัวว่าจะโดนฝุ่นควันไม่กล้าซื้อซะอย่างนั้น วันนี้ก็เลยนำสูตรไส้กรอกอีสานมาฝากกันค่ะ ทำรับประทานเองสะอาดปลอดภัยกว่า และที่สำคัญได้รสชาติที่ต้องการอีกด้วยค่ะ ทำเป็นของกินเล่นในวันหยุดช่วยกันทำ ช่วยกันกินน่าสนุกนะค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน

1. เนื้อหมูติดมัน ½ กิโลกรัม
2. ไส้หมู 1 กิโลกรัม
3. ข้าวสวย 2 ถ้วย
4. กระเทียมสับ 7-10 กลีบ
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 2 ต้น
7. พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง

1. นำไส้หมูมาล้างทำความสะอาด โดยนำมาขยำกับเกลือแล้วล้างน้ำออก และใส่สายยางเข้าไปในไส้ปล่อยน้ำแรง ๆ ผ่านไส้จนสะอาด ไม่มีเมือกอยู่ภายใน จากนั้นนำมาผึ่งให้แห้ง
2. โขลกรากผักชี พริกไทย และกระเทียมให้ละเอียดพอประมาณ จากนั้นนำหมูติดมันมาบดให้ละเอียดแล้วคลุกกับรากผักชี และเกลือ คลุกจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำหมูบดที่คลุกเสร็จแล้วมายัดใส่ในไส้ที่แห้งแล้ว ใช้เชือกมัดเป็นข้อ ๆ พอดีคำ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วัน
4. นำมาย่างโดยใช้ไฟอ่อน ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้

เมนูนี้นิยมรับประทานคู่กับผักกะหล่ำปลีสด พริกขี้หนูสด ขิงอ่อน ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี หรือถั่วลิสงทอดค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก NuThip
แกงเห็ดลาว
อาหารเย็นวันนี้ขอเสนอเมนู แกงเ...
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
เมนูปลาเพื่อสุขภาพวันนี้ ขอนำเ...
ถั่วลันเตาผัดกุ้ง
กลางวันนี้ทำอะไรทานกันคะ วันนี...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดไทยเส้นจันท์กุ้งสด
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
น้ำตกคอหมูย่าง
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
แกงเขียวหวาน
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top