Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
เป็ดตุ๋นมะนาวดอง
0
6368
0
เป็ดตุ๋นมะนาวดอง ชามโต พึ่งทำเสร็จร้อนๆ ยกมาเสิร์ฟค่ะ วันนี้เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเป็ดตุ๋นมะนาวดองตั้งแต่ช่วงบ่ายๆ ทำเสร็จก็พร้อมสำหรับมื้อเย็นพอดี ใครยังพอมีเวลา เตรียมวัตถุดิบตามสูตรเป็ดตุ๋นมะนาวดอง แล้วเข้าครัวทำตามวิธีทำเป็ดตุ๋นมะนาวดองได้เลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เป็ดสับเป็นชิ้นๆ 1 ตัว
2.ฟักเขียว ½ ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาดของฟัก)
3.มะนาวดองและน้ำมะนาวดอง 2 ลูก
3.รากผักชี 2 – 3 ราก
4.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 – 2 ต้น
5.พริกไทยแบบเม็ด ½ ช้อนชา
6.ซีอิ๊วขาวขาว ปรุงรสตามชอบ
7.เกลือ เล็กน้อย
วิธีปรุง
1.ต้มน้ำประมาณ 4 – 5 ถ้วยลงในหม้อ เติมเกลือ รากผักชีและ พริกไทยลงไป พอน้ำเริ่มเดือใส่เป็ดที่สับไว้ลงไป
2.เบาไฟลงเติมมะนาวดองและน้ำมะนาวดองลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นตุ๋นเป็ดต่อไปด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ช.ม.
3.เติมฟักที่หั่นไว้ลงไป ต้มต่อจนฟักสุก ชิมรส ถ้าอ่อนไปเติมซีอิ๊วขาว หรือถ้ารสเค็มไปให้เติมน้ำเปล่าลงไป เวลาเสิร์ฟตักใส่ชามโรยด้วยขึ้นฉ่าย
เคล็ดลับน่ารู้
อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้มะนาวดองที่ใส่ไปแตก ทำให้มีรสขมและน้ำซุปขุ่นไม่น่ากิน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดเปรี้ยวหวาน ทานกะข้าวสวยจร้าาา
มาแล้วๆๆๆๆ ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อ...
ผัดซีอิ๊วไก่ดอกกะหล่ำ
ผัดซีอิ๊วสูตรนี้ใส่ดอกกะหล่ำด้...
แกงเขียวหวาน
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top