Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หัวปลาต้มเผือก
0
6005
0
หัวปลาต้มเผือก กินกับข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วยไหมคะ หัวปลาเนี่ยของอร่อยเลยนะ
เพราะบางคนกินไม่เป็น ส่วนอื่นๆ ที่เหลือเราก็สามารถนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้อีก
มือใหม่หัดชิม
40 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลาจีน 1 ตัว
เผือกหอมนึ่งให้สุกเนื้อร่วน ๆ 5 ชิ้น
ต้นหอม 3 ต้น
น้ำซุปต้ม 1 หม้อ
พริกไทย1 ช้อนชา
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น
วิธีปรุง
- แล่ปลาจีนเอาเฉพาะหัวและเนื้อตรงหน้าท้อง หั่นหัวปลาและพุงปลาจีนให้เป็นชิ้นแล้วทอดน้ำมันให้กรอบ

- นำเผือกหอมนึ่งสุกไปทอดน้ำมันร้อน ๆ ให้กรอบ เทน้ำซุปใส่หม้อปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำมันหอย และเหล้าจีน

- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ผัดกับน้ำมัน จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย และน้ำปลา ใส่ขึ้นฉ่ายที่หั่นเป็นท่อนๆลงไปผัด

- ตักใส่ลงไปในน้ำซุป ใส่หัวปลา พุงปลา และเผือกหอมทอดใส่ลงไป ปิดฝาหม้อรอน้ำเดือดเป็นอันเรียบร้อย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก JiRaWan
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
ยำแมงกะพรุน ออร์เดริฟจานเย็น ส...
ต้มกระเพาะหมู
เย็นนี้ทำต้มกระเพาะหมูกินกันไห...
แกงปลาดุกใบยอ
แกงใบยอปลาดุก เมนูนี้ไม่ได้ทำก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ย่างเทอริยากิ
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
แกงเขียวหวาน
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ต้มแซบปลานิล
วันนี้มีเมนูปลามาให้ลองทำทานกั...
Top