Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
หัวปลาต้มเผือก
0
8212
0
หัวปลาต้มเผือก กินกับข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วยไหมคะ หัวปลาเนี่ยของอร่อยเลยนะ
เพราะบางคนกินไม่เป็น ส่วนอื่นๆ ที่เหลือเราก็สามารถนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้อีก
มือใหม่หัดชิม
40 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลาจีน 1 ตัว
เผือกหอมนึ่งให้สุกเนื้อร่วน ๆ 5 ชิ้น
ต้นหอม 3 ต้น
น้ำซุปต้ม 1 หม้อ
พริกไทย1 ช้อนชา
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น
วิธีปรุง
- แล่ปลาจีนเอาเฉพาะหัวและเนื้อตรงหน้าท้อง หั่นหัวปลาและพุงปลาจีนให้เป็นชิ้นแล้วทอดน้ำมันให้กรอบ

- นำเผือกหอมนึ่งสุกไปทอดน้ำมันร้อน ๆ ให้กรอบ เทน้ำซุปใส่หม้อปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำมันหอย และเหล้าจีน

- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ผัดกับน้ำมัน จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย และน้ำปลา ใส่ขึ้นฉ่ายที่หั่นเป็นท่อนๆลงไปผัด

- ตักใส่ลงไปในน้ำซุป ใส่หัวปลา พุงปลา และเผือกหอมทอดใส่ลงไป ปิดฝาหม้อรอน้ำเดือดเป็นอันเรียบร้อย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก JiRaWan
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
ยำแมงกะพรุน ออร์เดริฟจานเย็น ส...
ต้มกระเพาะหมู
เย็นนี้ทำต้มกระเพาะหมูกินกันไห...
แกงปลาดุกใบยอ
แกงใบยอปลาดุก เมนูนี้ไม่ได้ทำก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำกุนเชียง
กุนเชียงเป็นหนึ่งในของฝากที่เห...
หมูฮ้อง
หมูฮ้อง อาหารพื้นเมืองของชาวภู...
ไข่ป่าม เห็ด 3 อย่าง กะความอร่อย
เอาใจคนภาคเหนือเจ๊าาาา เมนูนี...
Top