Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรใบเตย
0
8123
0
อากาศร้อน ๆแบบนี้มาทำข้าวเหนียวมะม่วงทานกันเถอะคะ พอดีมีพี่เขาเอามะม่วงสุกมาให้ เลยลองทำข้าวเหนียวมูนใบเตย ก็อร่อยไปอีกแบบ แบบว่า หวานมันฉันรักเธออิอิ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1/2 กิโลกรัม

กะทิ 300 กรัม

เกลือป่น 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 100 กรัม

ใบเตย 5-10 ใบ

มะม่วงสุก 2-3 ผล

เครื่องปรุง
กะทิ

เกลือป่น

น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. นำข้าวเหนียวไปล้างทำความสะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ

2. นำผ้าขาวบางรองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่ง แล้วจึงนำข้างเหนียววางลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก

3. กะทิแบ่งครึ่งนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ ใส่เกลือป่น น้ำตาลคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ใบเตยที่คั้นน้ำไว้แล้วลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟ ส่วนกะทิอีกครึ่งแบ่งไว้ตั้งไฟเคี่ยวกับเกลือ ไว้สำหรับราดหน้า

4. ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้จนสุกดีแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ในขั้นตอนที่สามตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว และทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ก็สามารถนำไปเสริฟกับมะม่วงได้
เคล็ดลับน่ารู้
ข้าวเหนียวควรใช้ข้าวเหนียวพันธ์ดีและเวลานึ่งจะเป็นเม็ดสวยงามไม่ติดกัน และอย่านึ่งนานเกินไป
หากจะทำจำนวนมากให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามต้องการ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เค้กบราวนี่
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Strawberry Cheese Pie
ใกล้ถึงช่วงเทศกาลเมื่อไหร่ ก็เ...
ลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย
เมนูคลายร้อน ลอดช่องน้ำกะทิแตง...
Top