Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรใบเตย
0
7923
0
อากาศร้อน ๆแบบนี้มาทำข้าวเหนียวมะม่วงทานกันเถอะคะ พอดีมีพี่เขาเอามะม่วงสุกมาให้ เลยลองทำข้าวเหนียวมูนใบเตย ก็อร่อยไปอีกแบบ แบบว่า หวานมันฉันรักเธออิอิ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1/2 กิโลกรัม

กะทิ 300 กรัม

เกลือป่น 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 100 กรัม

ใบเตย 5-10 ใบ

มะม่วงสุก 2-3 ผล

เครื่องปรุง
กะทิ

เกลือป่น

น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. นำข้าวเหนียวไปล้างทำความสะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ

2. นำผ้าขาวบางรองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่ง แล้วจึงนำข้างเหนียววางลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก

3. กะทิแบ่งครึ่งนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ ใส่เกลือป่น น้ำตาลคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ใบเตยที่คั้นน้ำไว้แล้วลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟ ส่วนกะทิอีกครึ่งแบ่งไว้ตั้งไฟเคี่ยวกับเกลือ ไว้สำหรับราดหน้า

4. ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้จนสุกดีแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ในขั้นตอนที่สามตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว และทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ก็สามารถนำไปเสริฟกับมะม่วงได้
เคล็ดลับน่ารู้
ข้าวเหนียวควรใช้ข้าวเหนียวพันธ์ดีและเวลานึ่งจะเป็นเม็ดสวยงามไม่ติดกัน และอย่านึ่งนานเกินไป
หากจะทำจำนวนมากให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามต้องการ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
มาการอง ( Macaroon )
มาการองขนมหวานสีสันสดใสสัญชาติ...
Top