Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
เต้าเจี้ยวหลน
0
10582
0
เต้าเจียวหลน กินกับผักสดแช่เย็นกรอบๆ อร่อยมากค่ะ เพิ่งทำกินไปเมื่อวานนี้เอง แต่ไม่รู้แถวบ้านเพื่อนๆ จะหาซื้อเต้าเจี้ยวแบบนี้กันได้อยู่หรือเปล่า ในสูตรเต้าเจี้ยวหลนนี้ใส่เนื้อหมู จะตัดออกหรือเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งสับก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
มือใหม่หัดชิม
60 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เต้าเจี้ยวขาว
2. หมูสับ
3. หอมแดง
4. พริกชี้ฟ้าหรือพริกหยวก
5. น้ำกะทิ
6 น้ำตาลปี๊บ
7. ไข่ไก่
วิธีปรุง
1. เต้าเจียวที่ซื้อมาเทน้ำออก จากนั้นนำไปล้างน้ำ ใช้วิธีเปิดน้ำให้ไหลผ่าน ทำซ้ำสัก 1 - 2 ครั้ง
2. นำเต้าเจี้ยวมาโขลกให้ละเอียด ใส่หอมใส่หอมใหญ่ลงมาโขลก ตักขึ้นพักไว้
3. น้ำกะทิเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง เมือกะทิเดือดและเริ่มแตกมันเล็กน้อย
4. ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงมา คนให้เข้ากันดี แล้วใส่หมูสับลงไป คนๆให้เนื้อหมุกระจาย ไม่ติดกัน
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ลองชิมรสดูถ้าอ่อนเค็ม เติมเกลือลงไปเล้กน้อย
6. เติมพริกชี้ฟ้าหรือพริกหยวกลงไป คนให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีพอไข่แตก ค่อยๆ เทลงไปในหม้อ แบบเป็นสายๆ แล้วคนให้ทั่ว ตั้งไฟต่อสักพักพอไข่สุกแล้วปิดไฟตักใส่ถ้วย เตรียมเสิร์ฟพร้อมผักสดๆ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก KanDa
กะปิหลน
ช่วงนี้ชอบทำเมนู ที่ต้องจิ้มกั...
กุ้งกระเบื้อง
อาหารทอด สำหรับกินเป็นของกินเล...
ข้าวเหนียวมะม่วง
ใกล้จะหมดฤดูกาลของข้าวเหนียวมะ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เป็ดพะโล้
สูตรเป็ดพะโล้ ทำเองก็ได้ ง่ายจ...
ไข่ตุ๋นกับผัก 5 สีเพื่อสุขภาพ
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง น่ากินจัง!
เมนูขอคอนเฟิร์มว่า อร่อยสุดๆ 555...
Top