Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ห่อหมกทะเล
0
9770
0
ช่วงนี้เด็ก ๆ ที่บ้านรีเควสมากันค่ะว่าอยากทานอะไร ๆ ที่เป็นทะเล วันนี้เลยขอเอาสูตรห่อหมกทะเลมาแชร์กัน เพราะคิดว่าจะทำให้เด็ก ๆ ได้ทานกัน เพราะที่บ้านเวลาไปทานข้าวนอกบ้านทีไรชอบสั่งห่อหมกทะเลทานกันเป็นประจำค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
เนื้อปลากระพง 2 ขีด
ปลาหมึก 2 ขีด
กุ้ง 2 ขีด
กะทิ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ใบโหระพา
กะหล่ำปลี
พริกชี้ฟ้าแดงซอย
ใบมะกรูดซอย
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกง
วิธีปรุง
1. นำใบโหระพา กะหล่ำปลี และผักกาดขาวไปต้มให้สุก พักไว้ก่อน
2. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ตามด้วยพริกแกง ตีให้เข้ากันดี ตามด้วยเนื้อปลากระพง เติมน้ำกะทิลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อกุ้ง และปลาหมึก ค่อย ๆ คนให้เข้ากันดี ระวังอย่าใช้แรงมาก เพราะไม่อย่างนั้นเนื้อกุ้งกับปลาหมึกจะช้ำได้
5. นำเอาใบโหรพาและกะหล่ำปลีต้มสุก ใส่กระทงที่เตรียมไว้ (เพื่อความสะดวก สามารถใช้ถ้วยอาหารแทนได้) จากนั้นนำส่วนผสมตักใส่ได้เลย โดยให้กุ้งอยู่ด้านบน
6. นำลงไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 20 นาที ก่อนนำขึ้นเสิร์ฟตกแต่งหน้าด้วยการราดน้ำกะทิ พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดซอย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เป็ดพะโล้
เป็ดพะโล้ เนื้อนุ่มๆ รสเข้มข้น...
ไข่ลูกเขย
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
เป็ดพะโล้
สูตรเป็ดพะโล้ ทำเองก็ได้ ง่ายจ...
Top