Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงส้ม
0
1636
0
สูตรแกงต่างๆที่มักจะทำกินกันอยู่บ่อยๆ ต้องมีแกงส้ม เป็นหนึ่งเมนูในนั้นแน่นอน บ้านเราก็เหมือนกันคะ แกงส้ม มักจะอยู่บนโต๊ะอาหารเสมอ ช่วงนี้มะละกอข้างบ้านออกลูกดกเชียว เลยจับมาแกงส้มมะละกอซะเลย วันนี้มีกุ้งอยู่ใส่กุ้งละกัน สูตรแกง และวิธีทำแกงส้มมะละกอก็ไม่ยาก รับรองความอร่อยคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
พริกแกง
1.พริกแห้ง 6 เม็ด
2.หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียม 5 กลีบ
4.กะปิ 1 ช้อนชา
5.กระชาย 5 แง่ง
6.กุ้งต้มแล้ว 150 กรัม
7.เกลือ 1 ช้อนชา

แกงส้ม
1.พริกแกง
2.กุ้งล้างปลอกเปลือกผ่าหลัง
3. มะละกอ
4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อน
วิธีปรุง
1.โขลกเครื่องพริกแกงต่างๆ รวมกัน พอโขลกพริกแกงดีแล้วใส่เนื้อกุ้งลงไปโขลกให้เข้ากัน
2.มะละกอล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ
3.กุ้งต้มจนสุกแล้วแบ่งไว้โขลกรวมกับพริกแกง
4.ต้มน้ำด้วยไฟกลาง รอจนเดือด ใส่พริกแกงส้มลงไป
5.ใส่มะละกอลงไป จากนั้นเริ่มปรุงรสตามใจชอบเลยค่ะ
6.พอมะละกอเริ่มสุก ใส่กุ้งที่สุกแล้วลงไป


เคล็ดลับน่ารู้
การใส่กุ้งไปโขลกกับน้ำพริกแกงส้ม จะทำให้น้ำแกงข้นมากขึ้น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
ลูกชิ้นหมูผัดขึ้นฉ่าย
เมนูนี้เกิดจากเจออาหารเหลือในต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไข่เจียวกุ้งฝอยน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “ไข่เจียวกุ...
มาม่าต้มยำกุ้ง เห็ด 3 อย่าง รสชาติจัดจ้านค่ะ
มาแล้ว เมนูสุดฮ็อตสุดฮิต เชื่อ...
กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง น่ากินจัง!
เมนูขอคอนเฟิร์มว่า อร่อยสุดๆ 555...
Top