Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ปลากระพงทอดน้ำปลา
0
3483
0
ที่บ้านบ่นว่าอยากทานปลากระพงทอดน้ำปลาค่ะ เราในฐานะแม่ครัวตามสั่งก็ต้องตามใจ พอดีว่าเป็นวันที่ต้องไปซื้อของเข้าบ้านพอดี เลยได้โอกาสไปเดินเลือกซื้อปลามาทำกับข้าวพอดีค่ะ ยิ่งเดี๋ยวนี้ตามซุปเปอร์มาเก็ตมีบริการทำความสะอาดให้ยิ่งสะดวกค่ะ เราแค่เลือกตัวที่เราต้องการ แล้วเดินไปชั่งน้ำหนัก พร้อมให้เค้าล้างทำความสะอาดให้เท่านี้ก็ไม่ต้องมานั่งขอดเกล็ดเองแล้ว สะดวกรวดเร็วมาก อิอิ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลากระพง 1 ตัว
เครื่องปรุง
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2½ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนเผ็ดมากน้อยตามใจชอบ
วิธีปรุง
1. ติดเตาตั้งกะทะให้ร้อน นำปลากระพงลงไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งตัว จากนั้นตักใส่ตะแกรงพักไว้ก่อน
2. ติดเตาใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย เป็นเนื้อเนียนเข้ากันดี ปิดไฟ นำส่วนผสมที่ได้ไปราดปลากระพงทั้งสองด้าน
3. จากนั้นนำส่วนผสมน้ำจิ้มมาผสมกัน คนให้น้ำตาลละลาย เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำพริกขี้หนูมาโขลกให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ถ้วยน้ำจิ้มพักไว้ก่อน
4.เมื่อจะทานให้จัดจานนำปลากระพงไปจัดเรียงให้สวยงาม จากนั้นนำน้ำจิ้มใส่ถ้วยที่เตรียมไว้จัดใส่จานด้วย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คะน้าผัดหมูสับ
คะน้าผัดกับหมูสับ
อาหารเจ วันที่3 ปอเปี๊ยะสดเจ
สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเร...
ไข่ตุ๋นกับผัก 5 สีเพื่อสุขภาพ
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
Top