เนื้อผัดน้ำมันหอย

คราวก่อนมาร่วมแบ่งปันสูตรเนื้อกรอบไปแล้ว คราวนี้เลยขอเอาสูตรเนื้อผัดน้ำมันหอยมาแบ่งปันกันบ้าง ซึ่งเนื้อที่ใช้ก็คือเนื้อของคราวที่แล้วนั่นเอง (แบ่งใช้หน่ะค่ะ) หลายคนไม่ชอบทานเนื้อเพราะเนื้อค่อนข้างเหนียว บ้างก็ฟันไม่ดี เลยไม่ค่อยชอบทานกัน แต่อันที่จริงมันมีเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อไม่เหนียวค่ะ ซึ่งเวลาที่เราจะหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ นั้น เราต้องหั่นเนื้อตามแนวขวางของลายเนื้อค่ะ ซึ่งวิธีนี้จะช่วยให้เนื้อไม่เหนียว แต่ถ้าอยากให้เนื้อนุ่มมาก ๆ ด้วยแล้ว ต้องเอาไปหมักร่วมด้วยนะคะ