Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ข้าวเม่าทอด
0
1441
0
เดี๋ยวนี้ข้าวเม่าเริ่มหาทานยากมากขึ้น เรื่อย ๆ ไม่รู้เป็นเพราะอะไร อย่างแถว ๆ บ้านมีร้านกล้วยแขกขาย แต่ก็ไม่มีข้าวเม่าทอดขายร่วมด้วย เคยถามคนขายแกบอกว่า คนไม่ค่อยกินก็เลยไม่ทำขาย กว่าจะได้กินทีก็ต้องไปซื้อไกลบ้านหน่อยคือไปที่ตลาดสดเลย (ซึ่งไกลบ้านพอดู) กว่าจะนั่งรถไปซื้อ กว่าจะเดินกลับเข้าหมู่บ้านก็พอดีอารมณ์อยากกินหมดกัน เลยว่าจะมาแบ่งปันสูตรข้าวเม่าทอดค่ะ เผื่อมีใครที่อารมณ์เดียวกันคือ แถว ๆ บ้านไม่ค่อยมีของที่อยากกิน ส่วนของที่อยากกินก็ดันอยู่ไกลบ้าน(... แอบบ่น ...) งั้นเราก็มาทำกินเลยดีกว่า
ส่วนผสมและสัดส่วน
กล้วยไข่ 10 ลูก
เครื่องปรุง
ส่วนผสมข้าวเม่า
ข้าวเม่า
มะพร้าวขูด
น้ำตาลปี๊บ

ส่วนผสมแป้งกะทิ
แป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวโพด
หางกะทิ
น้ำปูนใส
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. เอาแป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวโพดมาผสมกัน เติมหางกะทิลงไป ตรงนี้ต้องค่อย ๆ เติม ค่อย ๆ ผสม อย่าเทรวดเดียวหมด จากนั้นใส่น้ำปูนใส น้ำตาลและเกลือลงไป พักไว้ก่อน

2. จากนั้นให้เอาข้าวเม่าดิบคลุกกับมะพร้าวขูดและน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

3. นำกล้วยไข่มาปอกเปลือก จากนั้นนำไปคลุกกับข้าวเม่าผสม ให้คลุมกล้วยทั้งลูก จากนั้นเอาไปชุบกับแป้งกะทิที่ผสมเอาไว้แล้ว นำลงทอดในกะทะใส่น้ำมันร้อนจัด ให้สุกเหลืองทั้งลูก ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
ปุยฝ้าย
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
เค้กบราวนี่
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Top