Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
วุ้นกะทิ
หลานสาวมานอนค้างที่บ้านค่ะ เลยรบเร้าให้คุณน้าอย่างเราทำวุ้นกะทิให้กินหน่อย พอแกล้งว่าจะไม่ทำให้กิน ก็อ้อนใหญ่ว่า วุ้นของคุณน้าอร่อยที่สุดในโลก แหม ... เด็กสมัยนี้หัวหมอจริง ๆ >,< เอ่ยถึงวุ้นกะทิแล้ว ก็ต้องถือเป็นเมนูของหวานอย่างแรก ๆ เลยค่ะที่เริ่มหัดทำขนม เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ แต่สำหรับมือใหม่ส่วนใหญ่มักจะแอบคิดว่า ก็ไม่ง่ายนะ เพราะของที่เตรียมค่อนข้างเยอะ (เราเองก็แอบคิดแบบนั้น 555) แต่พอลงมือเข้าจริง ๆ แล้วมันก็ไม่ยากอย่างที่คิดจริง ๆ ด้วย ^^
ส่วนผสมและสัดส่วน
วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำสตรอเบอรี่ ½ ถ้วยตวง
- - - - -
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
กะทิ 1½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำเปล่ากับผงวุ้นลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ใช้ไฟปานกลางคนให้ผงวุ้นละลาย เมื่อเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาลลงไปคนจนละลาย นำไปกรองผ่านผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปตั้งไฟต่อ เติมน้ำสตรอเบอรี่ลงไปคนจนเดือด แล้วจึงยกลงได้ จากนั้นเทใส่แม่พิมพ์รอไว้

2. ต่อด้วยการทำหน้ากะทิโดยใส่น้ำเปล่ากับผงวุ้นลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเดือดใส่เกลือ และน้ำตาลลงไปคนจนส่วนผสมละลายดีแล้ว ยกลงมากรองผ่านผ้าขาวบาง 1 ครั้ง แล้วจึงเอาไปตั้งไฟต่อ ค่อย ๆ เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากันเมื่อกะทิเดือดปิดไฟ ยกลงได้

3. จากนั้นนำกะทิที่ได้เทราดบนแม่พิมพ์ ระวังอย่าให้วุ้นส้วนแรกที่เทลงในแม่พิมพ์แข็งตัว เพราะไม่อย่างนั้นวุ้นจะไม่จับตัวกัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อจะทานก็ให้หยิบมาทานได้เลย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
พานาคอตต้ามะม่วง
สูตรพานาคอตต้ามะม่วงสูตรนี้มาจ...
สตรอเบอร์รี่ลอยแก้ว
วันนี้นำเอาเมนูผลไม้มาให้เพื่อ...
Top