Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด
0
3603
0
เอาสูตรข้าวแกงกะหรี่หมูทอดมาแชร์ค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เด็ก ๆ ที่บ้านชอบทานกันมาก เลยทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูประจำครัวที่ทำบ่อยมาก แต่ก็ยินดีทำค่ะ เพราะถ้าทำเมนูนี้เด็ก ๆ จะทานผักอย่างแครอท หอมใหญ่ หรือมันเทศจนหมด ไม่ต้องบังคับกันเลยยินดีที่จะทำบ่อย ๆ ค่ะ ^^
ส่วนผสมและสัดส่วน
แครอทหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 หัว
หอมใหญ่หั่นเป็นส่วน ๆ 1 หัว
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 - 3 หัว
ไข่ไก่
แป้งสาลี
เกล็ดขนมปัง
หมูสันนอก 2 ขีด
เครื่องปรุง
เนยเล็ก 1 ก้อน
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ผงแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ส่วนผสมหมูทอด
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทย ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เอาหมูล้างทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วใส่เกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 10 นาที

2. แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลี ไข่ไก่ที่ตีจนละเอียดแล้ว และชุบด้วยเกล็ดขนมปังปิดท้าย จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อนจัด จากนั้นเอาหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ต่อมาเตรียมทำแกงกะหรี่โดยติดเตาตั้งกะทะใส่เนยลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่ใกล้สุก ใส่แครอท และมันฝรั่งตามลงไปผัดพอสุก จากนั้นนำผักที่ได้ใส่ลงหม้อ เติมน้ำให้ท่วม ต้มด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่ผงปรุงรสลงไปคนให้ผงปรุงรสละลาย ต้มต่อไปอีก 30 นาทีในขณะนี้ถ้าแกงเดือดให้ตักฟองออก เมื่อผักเริ่มเปื่อยแล้วให้ใส่ผงแกงกะหรี่ลงไปคนให้ละลายจากนั้นต่อมต่อไปอีก 20 นาที ปิดเตายกลงได้

4. เมื่อจะทานให้ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานนำหมูที่ทอดไว้มาหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ทานได้ง่าย ๆ ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่เป็นอันเสร็จจ้า
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด
เด็กๆอยู่บ้านกันตอนปิดเทอมก็เล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ลูกกะปิทอด (เครื่องเคียงข้าวแช่)
เครื่องเคียงที่ใช้รับประทานกับ...
ผักโขมอบชีสและไข่นกกระทา โดย เชฟอิ๊ก
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยโด...
ซูบักกุกซู หมี่เย็นแตงโมเกาหลี
เวลาอากาศร้อนๆ คนเกาหลีชอบรับป...
Top