Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ยำปลากรอบ
0
1886
0
น้องสาวไปเที่ยวทะเลเมื่อช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาค่ะ แล้วแวะเอาปลาทอดกรอบมาฝาก เยอะเชียวหล่ะ ก็เลยกะว่าจะทำ ยำปลากรอบให้ที่บ้านกินเสียหน่อย เพราะเคยได้ยินมาว่าปลากรอบนั้นแม็กนีเซียมเยอะมาก ดีต่อสาว ๆ ที่กำลังเข้าสู่วัยทองอย่างแม่เราเอง กินแล้วอารมณ์จะได้ไม่แปรปวนง่าย ๆ แถมยังดีต่อกระดูกอีกด้วย
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลากรอบ 1 ถุง ประมาณ 200 - 300 กรัม
พริกแห้ง 4 - 5 เม็ด
ใบมะกรูด 4 - 5 ใบ
หอมแดงซอย 5 - 6 กลีบ
เครื่องปรุง
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เอาใบมะกรูดไปทอดในกะทะให้เหลืองกรอบ จากนั้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยเอามาใส่ในชามคลุก ใส่ปลากรอบลงไปตามด้วยพริกแห้งซอย และหอมแดงซอย

2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลาย จากนั้นตักใส่จาน สามารถหาผักอื่น ๆ อย่างผักกาดหอม ผักบุ้ง หรือผักกาดขาว มาเป็นเครื่องเคียงได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Peachie
ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล
ปกติกินแต่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จนช...
สลัดแซลม่อน สไตล์ยุโรป
เห็นชื่อเมนูแล้วอย่าเพิ่งนึกว่...
ไก่ทอดซอสครีมมะนาว
เอาสูตรเมนูทานเล่น มาแชร์กันค่...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สปาเก็ตตี้ทะเล
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
ไข่ตุ๋น
หลายคนคงจะนึกสงสัยว่าเจ้าสิ่งก...
ต้มแซบปลานิล
วันนี้มีเมนูปลามาให้ลองทำทานกั...
Top