Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงขี้เหล็กหมูย่าง
0
1810
0
นานแล้วทีเดียวที่ไม่ได้ทำแกงขี้เหล็กกินเลย พอดีว่าหลานสาวมาบ่น ๆ ว่าช่วงนี้ท้องผูกบ่อย ๆ เลยได้ทีทำแกงขี้เหล็กให้กินเสียเลย เพราะโบราณท่านว่าไว้ว่าถ้าท้องผูก หรือระบบขับถ่ายไม่ดีให้กินแกงขี้เหล็ก เพราะช่วยระบายได้ดีนัก หรือใครที่มีปัญหานอนไม่หลับก็ช่วยได้เหมือนกัน สาว ๆ สมัยนี้ก็ชอบกินยาถ่ายกัน น่ากลัวจะเกิดอันตรายเพราะถ่ายมากไป ลองหันมากินแกงขี้เหล็กจะปลอดภัยกว่าเยอะ พล่ามมาซะนานไปดูศุตร วิธีการทำดีกว่าจ้า
ส่วนผสมและสัดส่วน
ใบขี้เหล็กลวก 1 ถ้วย
ดอกขี้เหล็กลวก 1 ถ้วย
หมูย่าง 2 - 3 ไม้
หัวกะทิ 1½ ถ้วย
เครื่องปรุง
พริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. เอาหมูย่างออกจากไม้ หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ใส่จานพักไว้ จากนั้นเทหัวกะทิครึ่งถ้วยใส่กะทะ ตั้งกะทะใช้ไปอ่อน ผัดจนกระทั่งกะทิแตกมันดีแล้ว ใส่พริกแกงลงไป คนให้พริกแกงแตกตัว

2. จากนั้นใส่หมูย่างลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือป่น ผัดไปเรื่อย ๆ จนกะทิหมด (น้ำแห้ง) แล้วเติมน้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วยเร่งไฟให้แรงขี้น จากนั้นใส่ใบขี้เหล็ก และดอกขี้เหล็กที่ลวกเอาไว้ปิดฝารอเดือด

3. เมื่อแกงเดือดแล้วค่อย ๆ เติมกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตาเตรียมยกเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก xx_MaLee_xx
ปลากระเบนแดดเดียว
ได้ปลากระเบนแดดเดียวจากญาติมาเ...
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนถือเป็นอี...
น้ำพริกกากหมู
น้ำพริกกากหมู แค่ได้ยินชื่อสาว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ต้มขมิ้น
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
สปาเก็ตตี้ทะเล
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
หอยแมลงภู่อบชีส
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Top