Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ซุปไก่บ้าน
0
2645
0
เลี้ยงไกบ้านไว้ 2-3 ตัว และเมื่อวานซืนก็ซื้อต่อจากเพื่อนบ้านมาเพิ่มอีก 1 ตัว เลยคิดว่าจะเอาตัวเก่ามาทำซุปไก่บ้านทานกัน ทุกคนตื่นเต้นมาก เพราะนาน ๆ ทำที และที่สำคัญมันอร่อยด้วย ยิ่งถ้าต้มน้ำซุปอร่อย ๆ แล้วละก็ มื้อนั้นไม่มีใครลุกไปจากโต๊ะง่าย ๆ เผื่อว่ามีใครสนใจ เลยเอาสูตรมาลง openrice ค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. สะโพกไก่และขาไก่
2. มันฝรั่ง
3. มะเขือเทศ
4. หอมหัวใหญ่
5. คื่นช่าย
6. ใบกระวาน
7. ลูกกระวาน
8. อบเชย
9. หอมเจียว
10. พริกแห้งและพริกขี้หนูสด
11. มะนาว
12. เกลือ
วิธีปรุง
1. ให้ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบกระวาน ลูกกระวาน และอบเชยลงไป พร้อมโรยเกลือลงไปนิดหน่อย
2. จากนั้นใส่ขาไก่ลงไปก่อน แล้วเคี่ยวขาไก่ซักครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ขาไก่เปื่อย
3. ช่วงระหว่างรอไก่เปื่อย ก็ไปทอดพริกแห้งรอเอาไว้
4. แล้วทุบพริกขี้หนูบุบ ๆ บีบมะนาว ใส่เกลือให้กลมกล่อม
5. เตรียมเอาไว้เพื่อปรุงรสตอนจะกิน
6. ใส่สะโพกไก่ตามลงไป เคี่ยวอีกซักครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นทยอยใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศลงไปตามลำดับ
8. ชิมดูให้มีรส ถ้าจืดไปก็เพิ่มเกลือลงไปอีกจนคิดว่าได้รสชาติที่ชอบ
9. ใส่หอมเจียว ผักคื่นช่ายลงไป แล้วปิดแก๊ส
10. เวลาจะตักเสิร์ฟ ให้ตักพริกขี้หนูสด มะนาวที่เตรียมไว้ใส่ชาม แล้วค่อยตักซุปมาใส่คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มาม่าต้มยำกุ้ง เห็ด 3 อย่าง รสชาติจัดจ้านค่ะ
มาแล้ว เมนูสุดฮ็อตสุดฮิต เชื่อ...
ผัดมังสวิรัติสีสวย
ผัดเต้าหู้แข็งทอดกรอบๆ กับถั่ว...
น้ำตกคอหมูย่าง
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
Top