Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ผัดสะตอใส่กุ้ง
0
1267
0
ที่บ้านไม่ค่อยมีใครชอบกินสะตอ เรียกได้ว่าไม่เคยกินเลยก็ได้ เหตุผลน่าจะรู้กันน่ะคะ มันเรื่องของกลิ่นอ่ะค่ะ แต่วันนี้ขอลงครัวทำผัดสะตอใส่กุ้งให้ได้ลองทานกันดู เผื่อจะเปลี่ยนใจ ก็เป้นไปตามคาดค่ะ ข้าวมื้อนี้ หมดหม้อไม่แพ้มื้อโปรดของพวกเขาเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. สะตอ 1 ขีด
2. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งชีแฮ 1 ขีด
4. กระเทียมกลีบเล็ก 6 กลีบ
5. หอมแดง 2 หัว
7. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกเหลืองหรือพริกขี้หนูแดงสด 7 เม็ด
10. หอมใหญ่หั่นตามยาว 1/4 หัว
11. ดอกผักกาดหั่นชิ้นพอดีคำ
เครื่องปรุง
1. น้ำตาลทราย
2. เกลือ
วิธีปรุง
1. นำกระเทียม กะปิ พริก และหอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด แค่นี้ก็ได้พริกแกงสำหรับผัดสะตอ
2. จากนั้นให้นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเครื่องแกงที่ตำไว้ผัดจนเริ่มมีกลิ่นฉุน ใส่หอมใหญ่ลงผัด สังเกตุได้จากคนรอบข้างจะเริ่มจาม ถ้าไม่จามต้องตำพริกใส่ลงไปอีก
3. ใส่กุ้งชีแฮที่ล้างให้สะอาด เด็ดหัวและผ่าหลังให้เรียบร้อย ตั้งไว้สักพัก
4. เมื่อกุ้งเริ่มสุกเป็นสีส้มอ่อน ๆ ใส่น้ำมะนาวเพื่อให้สะตอคงสีเขียว ตามด้วยดอกผักกาด และ
5. เสร็จแล้วใส่สะตอลงผัด เติมน้ำตาลทราย 2 -3 หยิบมือเป็นอันเรียบร้อย
6. เรียบร้อยแล้ว ตักใส่จานทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้ทันที
เคล็ดลับน่ารู้
1. ก่อนนำมาผัดให้แช่สะตอในน้ำเปล่า ประมาณ 10 นาที เพื่อสะตอจะได้ไม่เหี่ยวเวลาผัด และไม่ควรผัดสะตอนานเกินไป เพราะจะทำให้ไม่กรอบ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด
เด็กๆอยู่บ้านกันตอนปิดเทอมก็เล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เส้นใหญ่ผัดขี้เมากุ้ง
อาหารจานเดียวง่ายๆ แซ่บๆ รับรอ...
แกงส้มเนื้อปลาใบมะขามอ่อน
เราชอบรสชาติเปรี้ยวของใบมะขามอ...
แกงฟักเนื้อไก่
เนื่องจากเราซื้อเส้นขนมจีนมาจา...
Top