Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงคั่วกระดูกหมู
0
1984
0
ใครที่ชอบทานอาหารใต้จะรู้ดีว่าอาหารใต้นั้นรสจัด ถ้าไม่เผ็ดถึงใจ ก็ต้องถึงเครื่อง ซึ่งคราวนี้เอาสูตรแกงคั่วกระดูกหมูมาฝากค่ะ สูตร่นี้อาจจะไม่เผ็ดพริกมากนัก แต่เครื่องเทศก็ไม่เบาเหมือนกัน เพราะฉะนั้นใครที่ไม่ทานเผ็ดอาจจะต้องระวังด้วยเวลาทำนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ซี่โครงหมู 1 แพ็ค
พริกขี้หนูสด (ใช้เม็ดใหญ่) 4 - 5 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 4 - 5 ใบ
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดกระดูกหมูใส่จานพักไว้ จากนั้นเอาพริกแกงไปโขลกรวมกับกะปิให้ละเอียด ใส่ถ้วยพักไว้

2. จากนั้นเติมน้ำใส่ในหม้อ ติดเตาใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่กระดูกลงไปปิดฝารอเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่พริกแกงลงไป คนให้พริกแกงละลาย

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา จากนั้นเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที เมื่อครบแล้วใส่พริกกับใบมะกรูดลงไป ต้มต่ออีกสักครู่จากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตาได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Nid~Nid
ยำหอยปีกนก
วันนี้ลาภปากค่ะ เพราะได้หอยปีก...
น้ำตกแซลม่อน
เอาสูตรน้ำตกแซลม่อนมาแชร์กันค่...
คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย
เอาสูตรคะน้าฮ่องกงน้ำมันหอยมาแ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เป็ดพะโล้
เป็ดพะโล้ เนื้อนุ่มๆ รสเข้มข้น...
ไก่อบสมุนไพร
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
สะเดาน้ำปลาหวาน
เช้านี้ไปเดินซื้อกับข้าวมาค่ะ ...
Top