Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ก้อยกุ้ง
0
2499
0
เอาวิธีทำก้อยกุ้งมาฝาก เผื่อมีใครอยากลองทำกินดูบ้าง อันที่จริงแล้วก้อยคือการหั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ บาง ๆ เอามาทำให้สุกโดยการย่างหรือการลวก หรือคั่ว แต่ก็มีบางคนที่นิยมกินแบบดิบ ๆ สำหรับเมนูนี้ทำตามกันได้ไม่ต้องกลัวเลือดสาด เพราะสูตรนี้ไม่เน้นดิบจ้า ขอสุก ๆ เท่าน้านนน
ส่วนผสมและสัดส่วน
กุ้งสด 5 - 6 ตัว
ต้นหอมซอย
ใบสะระแหน่
หอมแดงซอย
ใบมะกรูดซอย
เครื่องปรุง
น้ำปลาร้า
น้ำมะนาว
น้ำมะขามเปียก
พริกแห้งป่น
ข้าวคั่ว
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แต่ยังไม่ต้องแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำ ๆ ออก จากนั้นโรยเกลือให้ทั่ว ๆ เอาไปคั่วในกะทะโดยไม่ใส่น้ำมัน ไม่ต้องให้กุ้งสุกมาก เอาแค่พอสุก ๆ ก็พอ จากนั้นแกะเปลือกกุ้งออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะยขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่ข้าวคั่วกับพริกแห้งป่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูปิ้งนมสด
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
หมี่กระเฉด
สำหรับใครที่ชอบรับ ประทานเมนูอ...
หมูผัดดอกกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำสีเหลืองนวล น่ากินสุด...
Top