Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ก้อยกุ้ง
0
2729
0
เอาวิธีทำก้อยกุ้งมาฝาก เผื่อมีใครอยากลองทำกินดูบ้าง อันที่จริงแล้วก้อยคือการหั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ บาง ๆ เอามาทำให้สุกโดยการย่างหรือการลวก หรือคั่ว แต่ก็มีบางคนที่นิยมกินแบบดิบ ๆ สำหรับเมนูนี้ทำตามกันได้ไม่ต้องกลัวเลือดสาด เพราะสูตรนี้ไม่เน้นดิบจ้า ขอสุก ๆ เท่าน้านนน
ส่วนผสมและสัดส่วน
กุ้งสด 5 - 6 ตัว
ต้นหอมซอย
ใบสะระแหน่
หอมแดงซอย
ใบมะกรูดซอย
เครื่องปรุง
น้ำปลาร้า
น้ำมะนาว
น้ำมะขามเปียก
พริกแห้งป่น
ข้าวคั่ว
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แต่ยังไม่ต้องแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำ ๆ ออก จากนั้นโรยเกลือให้ทั่ว ๆ เอาไปคั่วในกะทะโดยไม่ใส่น้ำมัน ไม่ต้องให้กุ้งสุกมาก เอาแค่พอสุก ๆ ก็พอ จากนั้นแกะเปลือกกุ้งออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะยขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่ข้าวคั่วกับพริกแห้งป่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยากิโซบะ
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
แกงจืดเต้าหู้ เห็ดเข็มทอง ซดๆร้อนๆ
เมนูแสนง่ายที่ใครๆก็ทำได้ค่ะ ก...
ข้าวอบหอยลาย
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top