Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงจืดตำลึง
0
23190
0
แกงจืดตำลึงอาหารทั่วๆไป ทำได้ง่าย แต่มีประโยชน์มากนะจ๊ะ เห็นได้จากตอนเด็กๆเค้าจะต้มข้าวใส่ผักต่างๆรวมทั้งตำลึงเอามาบดๆ ให้เด็กเล็กๆกิน ฉันก็ทำแบบนั้นละตอนลูกเล็กๆ กินเกือบทุกวัน จนกลายเป็นชอบกินตำลึงไปเลย ตอนนี้ก็จะทำเป็นแกงจืดบ้าง เอามาทำยำบ้าง บางทีก็ลวกจิ้มน้ำพริก ผักพื้นบ้านที่เมื่อก่อนหากินได้ง่ายมาก เพราะมีตามรั้วบ้านของเราเอง เรียกได้ว่าเป็นผักรั้วบ้านเลยละ วันนี้เอาแกงจืดเมนูง่ายๆไปดูก่อนละกันนะค่ะ เมนูอื่นจะตามมาแน่นอนค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ตำลึง 1 กำ
2.หมูสับ 100 กรัม
3.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทย ¼ ช้อนชา
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา ตามชอบ (น้ำตาลไม่ใส่เพราะหวานจากตำลึงและหมูสับที่หมักใส่น้ำมันหอย)
วิธีปรุง
1.ตำลึงล้างและเด็ดเอาเฉพาะที่อ่อนๆ
2.เอากระเทียมพริกไทยสับหรือโขลกรวมกันหมักกับหมูสับโดยผสมน้ำมันหอยลงไปด้วย ปั้นเป็นก้อนๆ
3.ต้มน้ำรอจนเดือดใส่หมูสับลงไป หมั่นช้อนเอาฟองออกน้ำแกงจะได้ใส
4.ระหว่างนั้นเจียวกระเทียมสำหรับโรยหน้าแกงจืดไว้ค่ะ
5.พอหมูสับสุกเติมน้ำปลา แล้วเบาไฟลงใส่ตำลึง สักพักหนึ่งก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
แกงเขียวหวานปลาดุก
แกงเขียวหวานใส่เนื้อปลา แบบเนื...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ซุปเยื่อไผ่ไส้เห็ด ร้อนๆ คร้าา
มาอีกแล้ว เมนูต้มจืด - วันนี้น...
กุ้งอบวุ้นเส้น
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ไข่ลูกเขย
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
Top