Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ทอดมันหัวปลี
0
46898
0
มีคนให้หัวปลีมา ไม่รู้จะต้มยำทำแกงอะไรดีเน้อ แต่เมนูที่ชอบทานมากก็คือ ทอดมันหัวปลี พอดีมีน้ำพริกแกงเผ็ดในตู้เย็นเลยเอาออกมาจัดการซะ น่ากิน
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
หัวปลี 1 หัว
ไข่ 1 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งชุดทอดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ
ใบโหระพา แล้วแต่ชอบ
เครื่องปรุง
ส่วนผสม
หัวปลี 1 หัว
ไข่ 1 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งชุดทอดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ
ใบโหระพา แล้วแต่ชอบ

เครื่องปรุงอาจาด
พริกเหลือง 2 เม็ด
แตงกวา 1 ผล
หอมแดง 4 หัว
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1.แกะเปลือกหัวปลีออกให้เหลือส่วนที่มีสีขาว ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นตามขวางให้ขนาดเท่ากัน นำไปแช่น้ำที่ผสมมะนาว
2.ผสมแป้ง ไข่ น้ำพริก ซีอิ้วขาว ให้เข้ากัน ใบมะกรูดหั่นฝอย หัวปลีแล้วนำคลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะที่มีน้ำมัน บนไฟกลางจนน้ำมันร้อน ตักหัวปลีลงทอดใช้ทัพพีทำเป็นแผ่นกลม ลงทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4.นำเครื่องปรุงอาจาดมาผสมกันให้มีรสเปรี้ยวหวาน เค็มเล็กน้อย เสริฟพร้อมทอดมันหัวปลี
เคล็ดลับน่ารู้
หัวปลีเวลาแกะให้นำเอาไปแช่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้เป็นสีดำและเวลาทอดให้ใช้ไฟปานกลาง เพราะถ้าหากใช้ไฟแรงจะทำให้ไหม้และข้างในจะไม่สุก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดน้ำมันหอย
เมื่อเราพูดถึง ต้นทานตะวัน ใคร...
ผัดมังสวิรัติสีสวย
ผัดเต้าหู้แข็งทอดกรอบๆ กับถั่ว...
กุ้งอบวุ้นเส้น
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top