Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ยำปลาดุกฟู
0
1738
0

อยากได้วิธีทำยำปลาดุกฟูที่เป็นเนื้อปลาดุกจริงๆ ไม่ใส่แป้งก็มาทางนี้เลยค่ะ หลายครั้งที่ไปเจอร้านอาหารที่ใส่แป้งในปลาดุกเพื่อให้ฟู แต่ความจริงแล้วไม่ต้องใส่ก็ฟูได้ค่ะ อย่างสูตรที่เอามาข้างล่างนี้ทำตามเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาดุกย่าง
2. พริก
3. กระเทียม
4. รากผักชี
5. น้ำมัน
6. มะม่วงดิบซอย
7. หอมแดงซอย
8. ถั่วลิสงคั่ว
9. พริกขี้หนู
10. ผักชี
เครื่องปรุง
1. น้ำปลา
2. น้ำมะนาว
3. น้ำตาลปึก
วิธีปรุง
1. นำพริก รากผักชี กระเทียมมาตำให้ละเอียด ผสมกับน้ำปลา น้ำตาลปึก น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลายให้เข้ากัน
2. แกะเนื้อปลาดุกย่าง เอามายีให้ฟู แล้วนำไปทอดให้เหลืองและกรอบ พอได้ที่แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดปลาดุกใส่จาน โรยมะม่วง หอมแดง ถั่วลิสงคั่ว ตามด้วยผักชี พร้อมชิมแล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้

โปรตีนจากเนื้อปลา


เนื้อปลามีโปรตีนประมาณร้อยละ 17-23 ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ทำให้ระบบการย่อยอาหารของเราไม่ต้องทำงานหนัก อีกทั้งโปรตีนยังมีประโยชน์ ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อหรือส่วนต่างๆ ที่สึกหรอ และเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัยอันควร นอกจากนี้ปลายังมีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะไลซีนและทรีโอนิน ซึ่งมีผลต่อพัฒนาการสมอง และการเจริญเติบโตในวัยเด็ก ทั้งยังเป็นส่วนประกอบของสารสร้างภูมิคุ้มกันโรค ทำให้นอนหลับสนิท สมองทำงานได้ดี ไม่แก่เกินวัย และลดความหิวชนิดรับประทานไม่หยุดได้ โดยถ้าคิดเป็นหน่วยร้อยละ จะมีสูงถึงร้อยละ 92 เมื่อเทียบกับ น้ำนมวัวซึ่งมีร้อยละ 91 เนื้อวัวมีร้อยละ 80 และถั่วเหลืองมีร้อยละ 63


อ้างอิง : www.yourhealthyguide.com/article/an-fish-worth-2.html
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย
แพนเค้กแสนอร่อยสูตรนี้เป็นสูตร...
เนื้อแดดเดียวทอดกะเพรากรอบ
สำหรับผู้ที่กำลังหาของว่างไว้เ...
ถั่วฝักยาวผัดพริกขี้หนูหมูสับ
หลังจากไปเดินจับจ่ายซื้อกับข้า...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงส้มเนื้อปลาใบมะขามอ่อน
เราชอบรสชาติเปรี้ยวของใบมะขามอ...
แกงจืดสับปะรดหมูสามชั้น
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “แกงจืดสับป...
ต้มจืดสาหร่าย
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top