Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
กระเพาะปลาผัดแห้ง
0
1260
0
กระเพาะปลาแห้งที่บ้านเหลืออยู่มานานแล้วค่ะ ไม่มีใครเอามาทำกินสักที เลยขอเอามาใช้ ถ้าเก็บไว้นานกว่านี้กลัวจะต้องทิ้งค่ะ ซื้อมาก็ราคาสูงอยู่ไม่ใช่น้อยๆ วันนี้เอามาผัดแห้งกับกุ้งค่ะ ลองทำตามดูนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กระเพาะปลาแห้ง
2. เนื้อกุ้ง
3. เห็ดหอม
4. ไข่ไก่
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
6. กระเทียม
7. ขึ้นฉ่าย
8. พริกชี้ฟ้าแดง
9. น้ำมัน
10. น้ำมันหอย
11. ซอสปรุงรส
12. น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. นำกระเพาะปลาไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำไปต้ม ตักขึ้น
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ตามด้วยกระเพาะปลาและเห็ดหอม ผัดสักครู่ ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วยการใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย พริหชี้ฟ้าแดง ลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จานค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
กระเพาะปลาไม่ใช่กระเพาะปลา !

กระเพาะปลา คือชื่อที่นิยมใช้เรียกถุงลมของปลาซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารต่างๆได้หลากหลายรูปแบบ ระดับราคาขึ้นอยู่กับชนิดของกระเพาะปลาที่มีหลากหลายชนิดโดยเฉพาะกระเพาะปลาที่ได้มาจากปลาน้ำลึกที่อยู่ในตระกูลของปลากุเลาจะมีราคาแพงมาก กระเพาะปลานอกจากจะอยู่ในรูปแบบกระเพาะปลาแห้งแล้วยังอยู่ในรูปแบบของกระเพาะปลาสดอีกด้วยรูปแบบของอาหารที่นิยมปรุงกันเช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ฯลฯ


อ้างอิง : th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก lovebird
เนื้ออบเห็ดเข็มและแครอท
เมนูนี้คุณแม่ทำค่ะ อร่อย....ฟินส...
แกงส้มทะเลใต้
แกงส้มใต้หรือที่ภาคกลางเราเรีย...
ข้าวต้มทะเลยักษ์สามสหาย
ข้าวต้มถ้วยนี้เรียกได้ว่าเป็นข...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวต้มทะเลยักษ์สามสหาย
ข้าวต้มถ้วยนี้เรียกได้ว่าเป็นข...
จับฉ่าย
จับฉ่ายใส่หมูสามชั้น (อีกแล้ว ...
ลูกกะปิทอด (เครื่องเคียงข้าวแช่)
เครื่องเคียงที่ใช้รับประทานกับ...
Top