Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ไข่เจียวดอกอัญชัน
0
6455
0
อรุณสวาทคะ อิอิ วันนี้ตื่นแต่เช้าเข้าครัว และออกมาพร้อมกับเมนพิเศษ ง่ายๆแต่ก็อร่อยได้ในยามเช้า มะมาทานด้วยกันคะ
มือใหม่หัดชิม
10 นาที
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ดอกอัญชันสีน้ำเงิน 100 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
เครื่องปรุง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
วิธีปรุง
1.ล้างดอกอัญชันให้สะอาด พักไว้ให้สะเด้ดน้ำ
2.ตีไข่ให้ฟูแล้วนำแป้งมันผสมลงไปตีให้เข้ากัน
3.เติมดอกอัญชันลงไปผสม ใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น
4. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปเจียว พอไข่ด้านล่างสุกให้พลิกกลับไปมา ประมาณสองถึงสามรอบ ให้ไข่ด้านในสุกและด้านนอกกรอบ เป็นอันเสร็จคะ
เคล็ดลับน่ารู้
เลือก อัญชันสีน้ำเงิน สารอาหารจะมีมากกว่าสีอื่น
-----------------------------------------------------------

ดอกอัญชันกินได้ ให้ประโยชน์

การรับประทานดอกอัญชันช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็น เนื่องจากดอกอัญชัญมีสารที่จะไปเพิ่มการไหลเวียนในหลอดเลือดเล็กๆ เช่น หลอดเลือดส่วนปลายทำให้กลไกที่ทำงานเกี่ยวกับการมองเห็นแข็งแรงขึ้น และความสามารถของสารแอนโธไซยานินในดอกอัญชันยังเพิ่มประสิทธิภาพของดวงตา เช่น ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก และ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมมากขึ้น ทำให้เซลล์รากผมแข็งแรงขึ้น

ในตำรายาไทยโบราณยังได้กล่าวถึงสรรพคุณของดอกอัญชันไว้ว่า รากมีรสเย็นใช้เป็นยาขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย ช่วยบำรุงสายตา แก้ตาอักเสบ ตาฟาง ตาแฉะ นอกจากนี้ยังมีการนำรากอัญชันมาถูฟันแก้ปวดฟัน ทำให้ฟันคงทนแข็งแรง เมล็ดใช้เป็นยาระบายแต่จะทำให้คลื่นไส้อาเจียน

ดอกอัญชันสามารถกินเป็นผักได้ ทั้ง จิ้มน้ำพริกสดๆ หรือชุบแป้งทอด รวมทั้งนิยมน้ำมาต้มทำน้ำดอกอัญชัน แก้กระหายได้เป็นอย่างดี


อ้างอิง : www.imarm.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไข่ตุ๋นหน้ากุ้ง
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ข้าวผัดดับเบิ้ลกุ้ง
ข้าวผัดกุ้งใส่มันกุ้ง หอมๆ
แกงฟักเนื้อไก่
เนื่องจากเราซื้อเส้นขนมจีนมาจา...
Top