Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ไข่เจียวดอกอัญชัน
0
5350
0
อรุณสวาทคะ อิอิ วันนี้ตื่นแต่เช้าเข้าครัว และออกมาพร้อมกับเมนพิเศษ ง่ายๆแต่ก็อร่อยได้ในยามเช้า มะมาทานด้วยกันคะ
มือใหม่หัดชิม
10 นาที
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ดอกอัญชันสีน้ำเงิน 100 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
เครื่องปรุง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
วิธีปรุง
1.ล้างดอกอัญชันให้สะอาด พักไว้ให้สะเด้ดน้ำ
2.ตีไข่ให้ฟูแล้วนำแป้งมันผสมลงไปตีให้เข้ากัน
3.เติมดอกอัญชันลงไปผสม ใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น
4. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปเจียว พอไข่ด้านล่างสุกให้พลิกกลับไปมา ประมาณสองถึงสามรอบ ให้ไข่ด้านในสุกและด้านนอกกรอบ เป็นอันเสร็จคะ
เคล็ดลับน่ารู้
เลือก อัญชันสีน้ำเงิน สารอาหารจะมีมากกว่าสีอื่น
-----------------------------------------------------------

ดอกอัญชันกินได้ ให้ประโยชน์

การรับประทานดอกอัญชันช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็น เนื่องจากดอกอัญชัญมีสารที่จะไปเพิ่มการไหลเวียนในหลอดเลือดเล็กๆ เช่น หลอดเลือดส่วนปลายทำให้กลไกที่ทำงานเกี่ยวกับการมองเห็นแข็งแรงขึ้น และความสามารถของสารแอนโธไซยานินในดอกอัญชันยังเพิ่มประสิทธิภาพของดวงตา เช่น ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก และ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมมากขึ้น ทำให้เซลล์รากผมแข็งแรงขึ้น

ในตำรายาไทยโบราณยังได้กล่าวถึงสรรพคุณของดอกอัญชันไว้ว่า รากมีรสเย็นใช้เป็นยาขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย ช่วยบำรุงสายตา แก้ตาอักเสบ ตาฟาง ตาแฉะ นอกจากนี้ยังมีการนำรากอัญชันมาถูฟันแก้ปวดฟัน ทำให้ฟันคงทนแข็งแรง เมล็ดใช้เป็นยาระบายแต่จะทำให้คลื่นไส้อาเจียน

ดอกอัญชันสามารถกินเป็นผักได้ ทั้ง จิ้มน้ำพริกสดๆ หรือชุบแป้งทอด รวมทั้งนิยมน้ำมาต้มทำน้ำดอกอัญชัน แก้กระหายได้เป็นอย่างดี


อ้างอิง : www.imarm.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มักกะโรนีผัดซอสเหลือๆจาก KFC
เนื่องจากที่บ้านชอบสั่ง KFC แต...
NYC Khao Soi ข้าวซอยนิวยอร์ค
สูตรอาหารสูตรนี้ OpenRice ต้องขอข...
น้ำพริกหนุ่ม
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
Top