Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แกงป่าไก่
0
3845
0
แกงป่าเนี่ยทำกินค่อนข้างบ่อยค่ะ เพราะว่าเป็นแกงที่ไม่เลี่ยนทานได้เรื่อยๆ ซดไปเหงื่อแตกไป ความเผ็ดร้อนของสมุนไพรที่ใส่ลงไปทำให้แกงป่ามีเสน่ห์ในแบบของมัน และยังดีต่อสุขภาพด้วย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อไก่
2. มะเขือเปราะ
3. ยอดมะพร้าวอ่อน
4. กระชายซอยเป็นเส้น
5. ใบกะเพรา
6. พริกไทยอ่อน
7. พริกแกงเผ็ด
8. น้ำปลา
9. น้ำตาล
10. น้ำเปล่า
11. น้ำมันพืช
วิธีปรุง
1. ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันให้หอมเติมเนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
2. เติมน้ำเปล่า ใส่ยอดมะพร้าว มะเขือเปราะ กระชาย พริกไทยอ่อน ลงไปต้ม
3. พอเดือดใส่ใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย รอให้เดือดอีกครั้ง
4. ตักแกงป่าใส่ชาม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
กินกระชายหายโรค

รากและเหง้าของกระชายมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งประกอบด้วยสารไพนีน แคมฟีน เมอร์ซีน ไลโมนีน บอร์นีออลและการบูร เหง้าและรากของกระชายมีรสเผ็ดร้อนขม หมอยาพื้นบ้านในประเทศไทยใช้เหง้า และรากของกระชายแก้ปวดมวนในท้อง แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้ลมจุกเสียด แก้โรคกระเพาะ ช่วยให้กระเพาะและลำไส้เคลื่อนไหวดีขึ้น รักษาแผลในปาก แก้ตกขาว กลาก เกลื้อน ใช้เมื่อมีอาการปวดข้อเข่า ใช้เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงกำลัง และใช้บำบัดโรคกามตายด้านอีกด้วย และถ้าหากกินกระชายบ่อย ไม่ว่าจะเป็นกินสดหรือคั้นน้ำดื่ม ก็ยังช่วยแก้ปัญหาผมหงอก ผมที่หงอกก็จะกลับดำขึ้นได้


อ้างอิง : www.panyathai.or.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ
ยำเห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ เม...
ลูกกะปิทอด (เครื่องเคียงข้าวแช่)
เครื่องเคียงที่ใช้รับประทานกับ...
ปลานิลทอดราดน้ำพริก
ปลานิลทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำพริกก...
Top