Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
แหนมผัดไข่
0
1764
0
แหนมกินเปล่าๆก็อร่อยแต่ก็ไม่อยากทำอะไรจำเจ เลยเอามาผัดไข่บ้าง พอเอาแหนมมาผัดไข่ก็จะได้รสชาติที่นุ่มนวลของไข่ไก่ มีกลิ่นหอมของหอมใหญ่ด้วย แต่ความเปรี้ยวของแหนมก็ยังคงอยู่ หุงข้าวสวยหรือข้าวต้มก็กินด้วยกันได้ทั้งนั้นค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แหนม แบบไหนก็ได้เอามาสับๆเล็กน้อย 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. หัวหอมใหญ่ ½ หัว
4. พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
5. ต้นหอมซอย 2 ต้น
6. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตีไข่ไก่กับเกลือ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน ใส่หัวหอมใหญ่ลงไป
3. ตามด้วยแหนม เทไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัด ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
แหนม หมูหมักด้วยเครื่องปรุงจากธรรมชาติ

แหนม เป็นชื่ออาหารอย่างหนึ่ง ทําด้วยเนื้อสัตว์ เช่น หมู หมักให้เปรี้ยวด้วยข้าว น้ำตาล เกลือ และดินประสิว รสชาติเปรี้ยวนั้นเกิดจากเชื้อจุลินทรีย์กลุ่มแล็กโตบาซิลลัสที่ก่อตัวจากการหมัก

แหนมมีหลายชนิด เช่น แหนมเนื้อหมู หูหมู แหนมซี่โครง แหนมที่ทำไว้นานเกินไปจะมีกลิ่นเปรี้ยวมากและมีเมือกไม่น่ารับประทาน นอกจากนี้ แหนมเป็นอาหารดิบ อาจมีพยาธิและแบคทีเรียควรปรุงให้สุกก่อนบริโภค ถ้าไว้ในอุณหภูมิห้อง จะเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ แต่ถ้าไว้ในตู้เย็น จะเก็บได้ราว 1 เดือน

ภาคเหนือเรียกแหนมว่า จิ้นส้ม (จิ้น แปลว่าเนื้อ และส้ม แปลว่าเปรี้ยว)


อ้างอิง : th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ราดซอสส้ม
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
ข้าวต้มทะเลยักษ์สามสหาย
ข้าวต้มถ้วยนี้เรียกได้ว่าเป็นข...
ซุปข้นแฮม เห็ดเข็มทอง
เมื่ออากาศหนาวเย็นมาเยือน อาหา...
Top