แหนมผัดไข่

แชร์สูตรอร่อย
แหนมผัดไข่
0
19263
0
แหนมกินเปล่าๆก็อร่อยแต่ก็ไม่อยากทำอะไรจำเจ เลยเอามาผัดไข่บ้าง พอเอาแหนมมาผัดไข่ก็จะได้รสชาติที่นุ่มนวลของไข่ไก่ มีกลิ่นหอมของหอมใหญ่ด้วย แต่ความเปรี้ยวของแหนมก็ยังคงอยู่ หุงข้าวสวยหรือข้าวต้มก็กินด้วยกันได้ทั้งนั้นค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แหนม แบบไหนก็ได้เอามาสับๆเล็กน้อย 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. หัวหอมใหญ่ ½ หัว
4. พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
5. ต้นหอมซอย 2 ต้น
6. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตีไข่ไก่กับเกลือ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน ใส่หัวหอมใหญ่ลงไป
3. ตามด้วยแหนม เทไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัด ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
แหนม หมูหมักด้วยเครื่องปรุงจากธรรมชาติ

แหนม เป็นชื่ออาหารอย่างหนึ่ง ทําด้วยเนื้อสัตว์ เช่น หมู หมักให้เปรี้ยวด้วยข้าว น้ำตาล เกลือ และดินประสิว รสชาติเปรี้ยวนั้นเกิดจากเชื้อจุลินทรีย์กลุ่มแล็กโตบาซิลลัสที่ก่อตัวจากการหมัก

แหนมมีหลายชนิด เช่น แหนมเนื้อหมู หูหมู แหนมซี่โครง แหนมที่ทำไว้นานเกินไปจะมีกลิ่นเปรี้ยวมากและมีเมือกไม่น่ารับประทาน นอกจากนี้ แหนมเป็นอาหารดิบ อาจมีพยาธิและแบคทีเรียควรปรุงให้สุกก่อนบริโภค ถ้าไว้ในอุณหภูมิห้อง จะเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ แต่ถ้าไว้ในตู้เย็น จะเก็บได้ราว 1 เดือน

ภาคเหนือเรียกแหนมว่า จิ้นส้ม (จิ้น แปลว่าเนื้อ และส้ม แปลว่าเปรี้ยว)


อ้างอิง : th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ต้มฟักหมูสับ
แกงจืดร้อนๆค่ะ มื้อเย็นนี้ทำต้...
กะเพราไก่
ถึงแม้บางคนจะเรียกว่าอาหารสิ้น...
บะหมี่เกี๊ยวปู
อาหารวันนี้เราทำทานช่วงเที่ยงก...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.