Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล
แชร์สูตรอร่อย
ขนมเปียกปูน
ขนมเปียกปูนแม้ว่ามันจะมีสีดำ ดูไม่น่ากินนะคะ แต่รสชาติของมันหวานอร่อยบอกไม่ถูกค่ะ กินแล้วก็อยากกินอีก ทำถาดใหญ่แล้วตัดบ่งทานกันได้หลายคนเลย ดีจริงๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งข้าวเจ้า 4 ถ้วย
2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำกาบมะพร้าวเผา 1 ถ้วย
4. น้ำปูนใส 1 ถ้วย
5. น้ำตาลปี๊บ 3 ถ้วย
6. น้ำเปล่า 7 ถ้วย
วิธีปรุง
1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน เติมน้ำกาบมะพร้าวเผา น้ำปูนใส น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
2. กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบาง เทลงกะทะทองเหลือง กวนจนเหนียว
3. เทใส่ถาดสี่เหลี่ยมเกลี่ยให้เต็ม ทิ้งไว้ให้ส่วนผสมเย็นและเซ็ทตัว
4. ตัดเป็นชิ้นๆใส่จาน ทานกับมะพร้าวขูดก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
กินกาบมะพร้าวเผา ไม่เสี่ยงเป็นมะเร็งหรือ?

หลายคนคงสงสัยว่าการกินอาหารที่เผา ปิ้ง หรือย่างจนไหม้นั้น จะไม่เกิดสารก่อมะเร็งหรือเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือ คำถามนี้สามารถอธิบายได้ดังนี้ค่ะ

เมื่อเรานำอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไปย่างหรือทอด จนไหม้ มีสีดำเกรียมนั้น โปรตีนที่อยู่ในเนื้อสัตว์ส่วนที่โดนเผาจนไหม้นั้นจะกลายเป็นไนโตรซามีน ซึ่งไนโตรซามีน เป็นสารที่อาจจะก่อให้เกิดมะเร็งได้ แต่ใช่ว่ากินเนื้อสัตว์ย่างแล้วจะเป็นมะเร็งทุกคนก็ไม่ใช่นะคะ
ส่วนกาบมะพร้าวหลังจากเผาไหม้เสร็จ มันจะกลายเป็นคาร์บอน ตัวเดียวกับถ่าน ไม่ได้กลายเป็นไนโตรซามีน เพราะในกาบมะพร้าวมันไม่มีโปรตีน ดังนั้นนอกจากกาบมะพร้าวเผา จะไม่ก่อให้เกิดโทษกับร่างกายแล้ว ด้วยคุณสมบัติของคาร์บอน ช่วยลดแก๊ซที่เกิดขึ้นในกะเพาะอีกด้วยค่ะ ขนมเปียกปูนบางชนิดอาจใส่ ผงถ่านกะลามะพร้าวแทนน้ำใบเตย สีจะออกสีดำ มีสรรพคุณรักษาลำไส้


อ้างอิง : guru.google.co.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Strawberry Cheese Pie
ใกล้ถึงช่วงเทศกาลเมื่อไหร่ ก็เ...
ปุยฝ้าย
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
กล้วยบวชชี
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top